广式核桃酥的做法

广式核桃酥是一种传统的粤菜点心，口感酥脆香甜，很受人们喜欢。以下是广式核桃酥的做法：

材料：

低筋面粉200克 

玉米淀粉60克 

澄粉40克 

细砂糖80克 

盐1/4茶匙 

鸡蛋黄2个 

豆油100克 

核桃仁100克 

步骤：

将低筋面粉、玉米淀粉、澄粉、细砂糖和盐放入碗中，拌匀。 

加入鸡蛋黄和豆油，用手揉成光滑的面团。 

取出小块面团，将其压平后包裹核桃仁，捏成圆球形。 

用叉子在圆球上轻轻压出花纹。 

将制作好的核桃球放入预热至160℃的烤箱中，烤约15分钟左右，至表面呈金黄色即可。 

小贴士：

所有材料最好提前准备好，这样可以更方便快捷地制作核桃酥。 

揉面团时，不要揉得过于紧实，以免影响口感。 

烤制的时间和温度需要根据个人烤箱的特性进行调整，建议可先试烤一两个核桃酥，看看效果再做调整。 

希望这份广式核桃酥的做法能对您有所帮助，祝您制作成功！