今天坨屁屁有点咳嗽，没让他上幼儿园，早上我也没时间出去买菜，就让坨坨爸随便买点什么菜回来。
结果他买回来两斤青椒，一斤蚕豆，几个西红柿。
那青椒我就不说了，干皮打皱还带烂眼，西红柿大的大小的小夹板青不熟，最搞笑的就是这蚕豆，我说这两天蚕豆刚上市，满大街都是嫩得葱绿的嫩豆，您上哪谋回来的这么黄这么老这么干的老蚕豆啊？是不是菜市场的小贩看见你就象看见救星了，把那八百年没人收的菜都卖给你了？你别说你也真不容易，菜市场那么多卖蚕豆的摊子，你愣是能挑到个最老的买，你买彩票咋就没这么好的手气咧？
可我就这么燥他，人家也不带脸红的，大模八样的把菜往我手里一扔他就算完事了，一屁股坐电脑跟前上他的网去了，老神在在的等着我给他老人家做饭咧！嘴里还大言不惭的说：“好坏无所谓啦！随便做做凑合能吃就行呗！”
我一时无语，真是厚脸皮啊！您老人家是凑合吃吃的主？我打小见过的唯一一个比我还挑食的人就是我老公，稍不合味口那是连筷子都不动的，那要是他没见过没吃过的东西，放桌上他可以当那菜是空气，一头就挑他喜欢的菜猛吃，然后我问说：“这菜怎么不吃啊？”他会一脸无辜的看着你说：“啊！我没看到啊！这是什么啊？”然后象尝毒药一样的尝一口，再很无耻的说：“我可不可以不吃啊？”
可是发牢骚是一回事，这菜不还得我做啊？
我总得想个法把这老蚕豆做得好吃啊！
这么老清炒肯定是不好吃的，想起湘菜里有肉末烧小土豆的做法，这老蚕豆淀粉质重，就把它当土豆烧吧！
剁椒肉末蚕豆煲
1.蚕豆一斤洗净滤干水份，猪肉50克（肥瘦掺半）剁成末；
2.炒锅倒入适量的油，大火烧至八成热，下入肉末扒熟；
3.倒入少量老抽炒匀上色，然后加入两大勺剁椒酱，一小勺豆瓣酱，炒香；
4.下入蚕豆，翻炒均匀；
5.加入半锅水，两勺盐，搅匀，盖上锅盖，大火烧开后改小火，闷煮15-20分钟；
6.煮至水分收到八成干时，加鸡精、胡椒粉调味，然后转入小煲内，再次加热至沸腾，即可关火上桌了。
您还别说，这老蚕豆这样煮出来，味道居然异常鲜美，比用那小土豆烧的口感好多了，一样的粉烂，但是更加入味，蚕豆烧出来的汤汁比用土豆烧出来的更鲜，用这个拌饭吃，坨坨爸一个人干掉了三大碗，没想到无心插柳反倒出了彩，偶又琢磨出一道菜的新做法，呵呵！下回再弄个升级版的试试，一定会更鲜！ 蒜香荷包蛋--超香超下饭
最近日子过得很平淡、很踏实、很实在!每天准时上下班，相夫教子。心态调整好了，平日的琐碎烦杂变得不那么讨厌，反而变得可爱起来，呵呵!人要学会自我调整，如果不会自我调整，心理医生也不见得就真能抚平你内心的涟漪!多一点笑脸，生活还在继续，甚至会过得更好! 超香超级下饭菜：蒜香荷包蛋
准备的材料有：鸡蛋4个、蒜籽、姜丝、辣椒丝、油盐、酱油少许
刚从田里挖回的本地香蒜籽，真的很香!炒的时候把蒜籽拍扁切碎，让香味散发出来
做法如图：
图1、图2：把鸡蛋煎成一个个荷包蛋，煎蛋很讲究火候，一定要小火耐心的煎好一面再翻面，不然会粘锅哦，煎好的荷包蛋装盘备用；
图3：热锅下油，依次下姜丝、蒜沫、辣椒丝加盐煸出香味
图4：下煎好的荷包蛋把蛋用炒勺一分为四、一起煸炒
图5：再加少许酱油、少许盐、一勺水焖2分钟即可出锅装盘
再来一个小土豆排骨汤，最近迷着这锅汤呢
瞧!那是我最喜欢的脆骨，吃在口里有唏唏哾哾的响声很有嚼劲呢多吃一碗饭----家乡酱干丝
昨天做了一盘家乡酱干丝，因为时间紧，没有拍，就把存货发上来了。
原料：豆干，火腿肠，辣椒，藠头，四川豆瓣酱
步骤：
1、将原料洗净切丝
2、坐锅热油炸炒酱干丝，加点盐同炒至发泡状，盛起
4、倒入炸好的酱干丝同炒，加适量的四川豆瓣辣酱炒匀，因豆瓣酱比较咸，可不需要再加盐和酱油了
极其下饭的家乡酱干丝，相信许多人都喜欢，我可是多吃了一碗饭哟土豆焖豆角
上次去东北菜馆，唯一一道被迅速消灭掉的菜，就是土豆焖豆角。而我做的，说的不谦虚点，就是比那饭店的好吃的不知道多少倍，是真好吃。而且简单容易。所以强力推荐。小小得瑟一下
东北菜印象中都是粗放派的，咱今天就来个华丽精美版。
PS：我不知道这个菜到底叫啥名，是豆角焖土豆，还是土豆焖豆角，贸然冠上东北菜的名号，东北的兄弟姐妹可别拍我，给我指点就好了！
这图片是没有经过任何处理的，因为我发现连补光都侮辱了它。你只有做了你才明白，这个菜的颜色是多诱惑。夹起一个土豆，抖抖筷子，土豆都是带弹力的，晶莹透亮，送进嘴里，那口感，绵软细腻，咸中带鲜，鲜中还有香。
土豆进嘴里是奇妙的，外面滑嫩，里面软糯，混合着鲜香。豆角也入味。
西兰花沾着浓浓的酱汁，也不会觉得没有味道，全部吃掉吃掉！
可以算是色香味俱全了吧？配着米饭吃，多吃两碗都不过瘾，估计会打乱减肥计划的，起码我家那个就破天荒吃了一碗米饭。
够好看吧，她说，这个菜绝对不可以教给美食家哦，这是我们以后开店的招牌菜，泄底了就没王牌了
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看做法：
看图说话：
1，土豆一个，豆角适量，豆角一个掰成两段。
2，西兰花掰开焯水备用
3，土豆切粗条，冲洗干净，控水，控到没有明显的水份时拍上淀粉，最好是小麦淀粉，因为我用的就是（如果洗好就拍，那样会太厚了，而且容易散掉）
4，如油锅炸定型（油温七成时一个一个下入），捞出，等油八九成热下去复炸一次，豆角也炸一下（可不炸）
炸好的，是不是很漂亮，估计沾番茄酱都好吃，下次试试
西兰花焯水摆盘
1，炸过土豆的油澄一下，那些淀粉会沉淀，把上面的油倒掉，小心点，把沉淀留下（图一）
2，放入姜末，蚝油两汤匙，生抽一汤匙，糖一茶匙，纯净水小半碗，熬吧，小火
用勺子划圆搅拌。
3，入图三，冒泡了，汤汁变的粘稠了，尝尝，看需要不需要放盐。倒入土豆和豆角
4，不要用铲子呼哧呼哧的翻，用勺子推，焖一会，土豆上色了，汤汁更稠的时候，放点高汤精推匀了即可。
在锅里的样子放大了看，好看吧！
装盘，上桌，开动吧！饭量大的自备米饭，我家锅小
鱼香豆腐---豆腐有几种吃法
因为喜欢鱼香的味道，所以才想到了这个菜，我上学时可爱吃这个了！
鱼香豆腐
原料：卤水豆腐一块，郫县豆瓣酱、豆豉、剁辣椒、番茄沙司20ml、葱、姜、蒜、高汤
碗汁：料酒20g，醋40g，糖40g，生抽5g，水淀粉10g，盐1g调匀，备用
做法：
1.卤水豆腐切2cm见方的小块，葱、姜、蒜切末，备用；
2.烧开一小锅水，加入少许盐，下豆腐焯水，捞出沥干水分；
（作用是让豆腐不容易散）
3.炒锅内放油，油温时下沥干水分的豆腐，炸至金黄色，捞出备用；
4.锅内留底油，下10g郫县豆瓣酱，15g剁辣椒，豆豉，20ml番茄沙司，爆香、炒出红油，加入葱、姜、蒜末爆香；
5.下炸好的豆腐，小心滚炒入味，加小半碗高汤炖煮一会儿，调入腕汁，慢炖，炒匀，装盘即可。
偷師菜--海味雞蛋炒苦瓜
今天給大家做一個前幾天在老媽那裡吃的好吃的菜~海味雞蛋炒苦瓜~~哈哈，小小偷師一下，做給大家吃~~~順便帶上我們家今天晚上吃的飯~~~哈哈哈
海味雞蛋炒苦瓜
原料很簡單啦，苦瓜、乾貝、土雞蛋還有西紅柿 還有蒜
乾貝事先泡好，苦瓜切成薄片，西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散~~蒜製成蒜末~
先把苦瓜入沸水焯一下，加少許鹽，防一會撈上來，放著會變黃~
然後雞蛋先煎成型，撈出來，備用
煎蛋剩下的油，放入蒜末炒香，然後倒入乾貝和苦瓜~翻炒一下~
翻炒下，然後加入少許水，燜會~
快好的時候，放入少許蒜末，調入鹽和雞精。就可以了哦~
哈哈哈。。。賣相有點小差~不過就這麼做做看，味道真是很不錯~
蔬炒馒头丁：
原料：剩馒头2个、花菜、青红椒和胡萝卜各少许；
调料：盐、鸡精、水淀粉少许；
做法：1、蔬菜洗净切成丁，馒头也切成丁备用；
2、将蔬菜焯水：锅里加水烧开，先放入花菜同时加入适量
的盐，开锅3分钟后放入胡萝卜，最后放入青红椒稍加
翻动后出锅备用；
3、锅里放油烧热后加入馒头丁，中火炸至金黄色捞出；
4、另起油锅，将焯好的蔬菜炒一下并加入适量的清水，开
锅后加入盐和鸡精，再次开锅后用水淀粉沟欠，然后放
入炸好的馒头丁翻炒均匀，最后淋上香油出锅。
香喷喷的蔬炒馒头丁上桌啦，大家伙趁热尝尝吧！不油腻版鱼香茄子
很喜欢吃茄子，但是经常看到很多食谱都是要把茄子炸过后再做，比如地三鲜，鱼香肉丝差不多也是这样的，自己不喜欢太油腻的，但是茄子这个东西感觉还真是要炸过才更好吃呢。一直在摸索不用炸也能做好吃茄子的菜，也不记得在哪里看到的这样做了，就实践来看看了，还不错呢，不用油炸茄子，也一样好吃呢 ~ 没油炸吃起来压力也没那么大的~
据说茄子皮的营养才高呢，含有丰富的维生E和维生素P，有保护心血管、延缓人体衰老作用，告诉男草莓说不去皮了吧，但是人家说了不去皮不好吃啊，最后我们俩协商好，只去一半的皮留一半，我转身出去转了一圈回来后就发现茄子身上几乎光光的，只给我留了非常少的那么一点点皮~
做法：
1.茄子去皮切成4厘米左右的条
2.切好的茄子撒点盐腌一下，不要多，一点就好，让茄子失水。（我放的有点多了，有点咸）
3.肉馅剁碎，小葱切小段，葱姜蒜备用
4.把之前腌好的茄子用清水冲洗一遍（不然会很咸）锅内放少许油把茄子放进去煸炒一下
5.茄子变软就捞出备用
6.锅内倒油放入姜蒜后炒肉馅
7.炒至肉馅断生后加入郫县豆瓣酱炒出红油
8.放之前煸软的茄子进去继续翻炒，放点糖，鸡精，生抽调味，再放点水盖上盖子煮到茄子变软熟了
9.加青椒丝进去翻炒断生，撒上葱花，放水淀粉勾一下芡，出锅即可
不能亏了自己的肚子——辣炒年糕+酸辣藕丁
经常一个人吃晚饭
总是为了吃什么而发愁
不能老是对付啊
冰箱里的切面年糕闯入了我的视线~~~
嘿嘿，有材料就好办了
1）准备材料：一个蛋，葱花，要放入的蔬菜——角瓜和笋叶，主要是也没有什么其他的
2）郫县豆瓣、番茄酱，辣萝卜丁、泡菜（家里没有韩国辣酱，但是有了泡菜就没有问题了，最好有点泡菜的汤），当然还要有不能少的主角：年糕片（提前用开水煮过的）
3）鸡蛋摊成饼后切丝，角瓜和笋叶下锅轻微翻炒，放一点姜蒜爆锅，炒入郫县豆瓣和番茄酱，添入煮年糕的水（不要浪费嘛），倒入年糕、辣萝卜丁和泡菜
4）不停的搅拌，放入蔬菜熬煮，最后放入鸡蛋皮和葱花，调入盐
流口水了吧？？？再来一张
还想吃个爽口脆脆的，正好有一节藕，吃了它！！！
这个菜简单哦，姜丝、蒜末、辣椒爆锅，炒入藕丁，当然要放醋的！我喜欢放一点点生抽，少加一点水（容易粘锅），3-4分钟调入盐和少量的糖就可以出锅了呢两道素炒--献给正在减肥的你们
这两道菜出自萌萌之手，萌萌减肥，Fay吃素少油，就连米饭也做的丰富多彩。。
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素炒一：茄子&番茄
做法：
1.长茄子切小片，番茄洗净备用。（图2）
2.炒锅放少量油，7成热油倒入茄子片翻炒，边炒边加水，不要一次性加太多。(图5)
3.倒入少量盐后下番茄块继续翻炒，如果觉得干可以继续加水。(图9）
4.茄子炒软后倒入胡椒粉和米醋。出锅前可放鸡精调味。
总结：我是第一次吃这道菜，味道比想象中好吃，保留了茄子和番茄的味道，酸甜可口。另外，需要醋的时候才发现家里没有陈醋了，只好用米醋代替陈醋了，用了米醋后惊讶地发现味道特别香了。。
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素炒二：菜花&番茄&黑木耳
1.炒锅放少量菜籽油，七成热油倒入菜花和黑木耳翻炒片刻。
2.边炒边加水，不要加太多，会影响味道，放盐后倒入番茄块继续翻炒。注意锅中的汤汁，不要太干咯。
3.出锅前倒入几滴米醋和鸡精即可。
总结：香脆爽口，清淡美味。
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看米饭，乱七八糟的放了啥？？黄豆，绿豆，薏米，香米，大米。。。。。。
我以前都没吃过有黄豆的米饭呢。。。。不过，这些放一起蒸出来的米饭还真的挺好吃的
