我们需要准备的食材有:苹果,鸡翅,莴笋条,胡萝卜条,葱姜蒜,盐,糖,酱油。
先把鸡翅去骨,在翅中将宽的一端沿着骨头切一圈,把筋肉切断,骨头不要切断。
握住骨头往下推鸡肉,并把肉翻转过来。
把相连的骨肉切开,再把肉再翻回来,鸡翅就完整去骨了。
将去骨的鸡翅用姜丝和酱油腌制备用。
接下来处理苹果,一斤鸡翅用一个苹果就可以了。
把苹果皮削去,对半切开,去核。
将一半苹果放入料理机搅拌成苹果汁,另一半切成条状。
接下来把苹果条、胡萝卜条、莴笋条一起酿进鸡翅里,这样鸡翅味道会更有层次,营养又健康。
在苹果汁中加入酱油和酸奶,搅拌均匀,三汁酱料就完成了。
热锅中倒入冷油,把葱姜蒜下锅煸香。
将鸡翅放进锅中,两面分别煎至金黄。
鸡翅煎三分钟,七分熟时就可以倒入调好的酱汁了。
盖上锅盖,中火焖5分钟左右,我们的三汁苹果鸡翅酿就做好了!
晶莹透亮的鸡翅,散发着酱香、果香、奶香,真是前所未有的味觉冲击!你是不是也忍不住要流口水了呢?