美味精选柳州酿豆腐泡的做法

用料：豆腐泡（油豆腐）130克、去皮芋头80克、水发木耳50克、肉末200克、葱花少许、盐2克、鸡粉2克、料酒5毫升、水淀粉5毫升、生抽10毫升、食用油适量；

原文柳州酿豆腐泡的做法http://www.1ms.cn/jingxuancaipu/7847.html

1. 芋头切片，切条，改切成粒。

2. 泡好的木耳切小块，剁碎。

3. 肉末中放入切好的芋头粒。

4. 加入木耳碎。

5. 倒入葱花。

6. 加入1克盐、1克鸡粉，放入料酒、5毫升生抽。

7. 拌匀，腌渍10分钟至入味。

8. 豆腐泡戳开一个小口，塞入适量腌好的馅料，装盘。

9. 电蒸锅注水烧开，放入酿豆腐泡。

10. 加盖，蒸20分钟至熟透。

11. 揭盖，取出蒸好的豆腐泡，待用。

12. 热锅中注入少许清水，放入5毫升生抽，加入1克盐、1克鸡粉。

13. 用水淀粉勾芡，搅匀。

14. 加入食用油，搅匀至酱汁油亮。

15. 关火后盛出酱汁，浇在蒸好的酿豆腐泡上即可。