生蚝炒蛋的做法

前言

这几天每天在家里都是做一些简单的家常菜、父亲和我吃的口味差不多、让我做起菜来很方便，今天去买了生蚝、做个简单的生蚝炒蛋、这道菜我也好喜欢，尤其是生蚝、怎么吃也吃不腻，做法也好简单哦！

材料

主料：生蚝10颗、鸡蛋3个；
辅料：盐适量、糖适量、胡椒适量、太白粉适量、香油适量、大葱半根

生蚝炒蛋

• 1
  把主要材料准备好。
  
• 2
  生蚝加入适量的太白粉。
  
• 3
  小心的抓洗、把生蚝的污垢抓出来后、用水洗净备用。
  
• 4
  拿个小锅子、加水煮滚。水滚了把生蚝放进锅里快速汆烫。
  
• 5
  汆烫过的生蚝把水沥干备用。
  
• 6
  把鸡蛋洗净打匀。
  
• 7
  步骤五的生蚝加入打匀的鸡蛋里。
  
• 8
  把大葱切斜片。
  
• 9
  一起加入蛋里面。
  
• 10
  加入适量的盐巴、糖、胡椒、香油。
  
• 11
  炒菜锅里加一大勺油开大火。
  
• 12
  等油锅热了、要很热哦！再把步骤10的蛋全倒入油锅里、用快炒翻拌几下即可熄火上锅。
  
• 13
  这是成品。
  

小贴士

这道菜最好是用整个锅子来把蛋翻面、然后生蚝会很漂亮的卡在鸡蛋之间。但是我手腕在痛、所以只好用铲子翻鸡蛋、生蚝都跑出来了、嘻嘻！
在炒蛋的时候、可以因个人喜好、炒嫩或炒熟一点都可以。
没有习惯放糖的朋友、可以改放味精哦。