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2016.10.15
食材:生蚝、鸡蛋
做法:将葱、姜切沫,放在旁边;鸡蛋打入容器中搅匀,然后放入适量葱姜沫、盐、鸡精、料酒;将水加热至70度放入生蚝,烫煮15秒;捞起后把生蚝放入调好的蛋液中搅匀;锅中放适量油,把蛋液倒入锅中,小火煎至蛋液凝固;3-4分钟后出锅。
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