【生活厨房】今日美食之吃不腻的宫保鸡丁

“

爱瑞巴蒂，大家好~~昨天小编又收到很多封热心网友的来信，除了咨询美食，还有很多朋友关心小编的身体，问吃饭了没有：）感动ing~~今天是周末，希望小伙伴们都能放松心情，祝周末愉快！！！

宫保鸡丁

宫保鸡丁，是一道闻名中外的汉族传统名菜。做法如下：

1 将鸡脯肉切成小丁 加入一汤匙料酒 半汤匙食用油 半茶匙白胡椒 半茶匙盐 一茶匙淀粉腌渍10分钟 再用水淀粉拌匀。

2 将大葱切段 干辣椒洗净 剪去两头去除辣椒籽 黄瓜切丁。

3 在小碗中调入酱油 香醋 盐 姜汁 白砂糖和料酒 混合均匀制成调味料汁。

4 锅中留底油 烧热后将花椒和干辣椒放入 用小火煸炸出香味 随后放入大葱段。

5 放入鸡丁 放1汤匙料酒 将鸡丁滑炒变色 然后倒入水淀粉。

6 最后调入料汁 再放入熟花生米 翻炒均匀 用水淀粉勾芡即成。

鲜果溜肉段

鲜果溜肉段是一道汉族传统名菜，成品外酥里嫩、味香可口，做法如下：

1 里脊肉加入盐 料酒 水 淀粉 油 抓匀。

2 起锅做油 烧制五六成热 下入里脊肉炸制定型捞出 待油温升高 复炸两次 捞出。

3 锅中加水 放入盐 醋 糖 青笋搅匀 勾个芡 然后放入水果 里脊肉 一起翻炒即可。

蓝莓山药

蓝莓山药，又称蓝莓山药泥，是既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。做法如下：
1 将山药洗净去皮 清洗干净后切段。

2 山药上锅蒸软后放入碗中晾凉 用勺子将其压成细腻的泥状。

3 锅中倒入少量清水 加入蓝莓果酱和冰糖 大火煮开后转成小火继续熬制 直到酱汁变得黏稠 倒出冷却。

4 将山药泥按个人喜好摆出造型 淋上蓝莓酱即可。

生活厨房，有你也有我，继续关注我们大生活家公众号，还会给大家带来更多美食！热烈欢迎您跟小编积极互动，发送想吃的想学的菜给小编，我们一起为美味生活增添乐趣！