斗彩的工艺理解起来其实挺简单。就是先用青花勾出轮廓线，再在这个轮廓线内填上彩。天字罐名气太大，全世界仅存10余件。北京故宫、台北故宫，以及东京、伦敦的大博物馆里都可以看到。
成化斗彩中，最著名的天字罐。罐底下写一个字“天”，作为底款。在清档中写成“成窑天字罐”。一般说，瓷器里瓶子最值钱，罐子次一等。过去古玩行都说：“趴着的”就是碗盘。罐子呢，不高不低，算是“蹲着的”吧，所以地位上就不如瓶子。但天字罐的名气非常大，地位很高，一定是御用的瓷器。 天字罐的底款为什么写“天”字呢？有很多种推测。一般来说，是按照《千字文》排列。《千字文》开篇就是“天地玄黄，宇宙洪荒，日月盈昃，辰宿列张”。所以我们常说“天字第一号”，就是这么来的。故宫的文物，编为“天字第一号”的是个小板凳。据说当时排号的时候，工作人员一进门就看见这个小板凳，于是把它排成天字第一号了。 天字罐不是到了今天才珍贵，历史上就特别珍贵。乾隆时期有一段记载，乾隆九年六月十九日，由养心殿造办处发来一个缺釉成窑天字罐，并传旨：“着将缺釉天字盖罐一件，着交唐英补釉。如补得，补好送来。如补不得，不必补，仍旧送来。钦此。”唐英看到御旨后十分紧张，他把这个罐带回景德镇，琢磨怎么能把釉补上。隔了几个月，他重新做三对，连同原罐，一起带回给了皇上。他写下如下的奏折：“奴才伏察发到天字盖罐，系属成窑，迄今年久，火气消退，若将缺釉之处补色，必须入炉复火。恐炉火攻逼，于旧窑质地实不相宜，是以不敢冒昧补釉，谨赍至窑厂，仿照原罐款式大小，造成三对，恭折送京，并奉发原罐一并赍进，伏祈皇上请皇上睿鉴。谨奏。”看完唐英的奏折，乾隆大笔一挥，写了一个：“览。” 天字罐是成化的首创，纹饰有海马纹、花草纹，惟独没有人物纹。罐底书写的“天”字，特征是无栏无框。明清瓷器底下写“大明万历年制”、“大清乾隆年制”，不是加双蓝圈，就是加一个方框。从万历起，到康雍乾三朝，屡见天字罐的仿品。民窑里有大量青花罐，底下就写一个“天”字。我买过这种仿制的天字罐。天字罐名气太大，全世界仅存10余件。北京故宫、台北故宫，以及东京、伦敦的大博物馆里都可以看到。 五百年来，天字罐一直蒙着一层神秘的面纱。它的用途，我们至今不知道。
明成化瓷成交纪录一览
2014年6月8日，澳门中信，一对明成化斗彩花蝶纹杯 成交3.5亿元 ；
2014年6月8日，澳门中信，一件明成化斗彩葡萄杯成交 1.7亿元；
2014年6月8日，澳门中信，一件“天子款”明成化斗彩人物纹天字罐带盖成交1.3亿元；
2014年4月8日，在香港苏富比重要中国瓷器及工艺品春拍上，上海藏家刘益谦以2.8亿元成交价拍得玫茵堂珍藏明成化斗彩鸡缸杯，刷新了明成化斗彩瓷器世界纪录；
2013年10月8日，香港苏富比“秋葵宫妆：成化青花宫盌”专场，明成化青花缠枝秋葵纹宫盌成交1.1亿元；
2011年12月6日，北京保利，明成化青花内梵文海石榴纹卧足碗成交 5117万元；
2010年12月12，北京翰海，明成化青花荷塘罐成交1904万元；
2009年10月8日，香港苏富比，明成化青花缠枝黄蜀葵宫碗成交 3215万元；、
2008年6月7日， 中贸圣佳，明成化仿官窑琮式瓶成交1960万元；
2007年6月24日，北京华辰，明成化青花暗刻海水绿彩龙纹盘成交1430万元；
2006年10月7日，香港苏富比，明成化青花缠枝黄蜀葵纹宫盌成交3273万元；
2005年12月12日，北京翰海，明成化青花缠枝莲花纹瓜棱瓶成交1595万元。
关于斗彩的鉴别方式，我们借助于珐琅彩进行比较则更为直观一些。
一、在胎土方面。由于成化年间的斗彩早于雍正年间的珐琅彩，因而到了雍正年间，优质的胎土早已被用尽，所以仅从胎土上面来看，斗彩略高于珐琅彩的质量。通过对比可以很明显的看到成华斗彩胎土的显露部分色泽非常纯白而且油润。而雍正珐琅彩虽然绘制工艺到达了顶峰，也没法弥补'先天不足'的劣势。
二、彩料方面。斗彩与珐琅彩所绘制的图案均突出胎体表面，但是仔细比较会发现斗彩略低于珐琅彩。
三、纹饰方面。虽然都是宫廷御做，所绘图案都经过皇帝批准，画师都为宫廷御用画师。但是成化年间的斗彩，其绘画图案均为宫廷画师亲自创作，其线条生动流畅，笔法活泼。而雍正年间的珐琅彩图案，有很大一部分并非宫廷画家的'原创'，而是市面上其他精品画作经皇帝批准之后绘制于瓷器之上的，相比而言，虽然笔法依旧老练、准确，却缺乏了斗彩瓷器上团的自由之风，略显呆滞。
在我国历来就有珐琅第一，斗彩第二的说法。客观的来讲，虽然斗彩在胎土方面优于珐琅彩，但是经过了三百年的历史演进，我国在制瓷工艺之上发生了极大的进步，无论是制作技艺，还是彩料丰富方面珐琅彩均高于斗彩，珐琅彩雄踞瓷器之首当之无愧。虽然如此，但是斗彩依然在我国瓷器中占有一个举足轻重的地位，其创造性的烧制方法为后世瓷器的发展提供了一个崭新的高度。
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