牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等好处,经常吃点它可强健体魄、增强机体的抗病能力,大家的餐桌上赶紧“安排”起来吧!
一块牛肉含有这些营养
中医认为牛肉是“补虚”、“壮健”、“强筋骨”的佳品,常吃能起到很好的补益作用。而从现代营养学来看,牛肉富含优质蛋白及多种人体必需的维生素、矿物质,对身体好处确实不少。
优质蛋白:瘦牛肉的蛋白质含量一般在20%以上;
铁:牛肉中的铁含量约是猪肉的3倍,常吃有助于预防缺铁性贫血;
B族维生素:牛肉中富含维生素B3、B6、B9、B12等B族维生素,在调节体内新陈代谢、促进脂肪转化成热量方面很有助益;
钾:钾元素不仅能辅助调节血压、保持心率稳定,还能帮助改善疲劳、思绪混乱、肌肉抽筋等情况;
锌:牛肉各部位的锌含量都普遍较高,如牛里脊可达到6.92mg/100g,补充锌元素有助于促进创伤愈合、维持人体正常食欲、增强人体免疫力。
此外,牛肉中还富含镁、磷、硒、钙等营养素,总体来说是一种非常养人的食材。小二就给大家介绍一些牛肉的不同吃法,让您变着法儿吃~
低油低盐还有味的酱牛肉,香嫩入味,好吃不怕胖~
众多川菜饭店的招牌菜都有水煮牛肉,但很少有人知道这道菜是在自贡诞生的,经典吃法来了~
它是云南特色美食,色泽油光明亮,吃起来外表酥脆,肉感酥烂,融合了辣、咸、鲜、甜四种风味。更值得一提的是,它的“鲜”不仅有牛肉的鲜嫩,还有薄荷以及各种香料的鲜香,真是酥脆惹人爱~
淮南人的早晨是从一碗牛肉汤开始的,牛肉汤的秘诀就在一个“鲜”字~
牛肉小饭其实也是一道面食,它因形似米粒而得名,成为了甘肃张掖市最具代表性的早餐,在当地人的餐桌上有着不可撼动的地位~
一碗牛肉面包含了蛋白质、碳水和充足的膳食纤维,合理搭配,营养更全面~
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