秋天最不能忘记吃的菜，减肥、控糖都很合适！

要说秋季颜值高的蔬菜，秋葵必须榜上有名。它具有独特的五角造型，横切面呈现星星的形状，凭借着外观特点吸引了不少吃货。秋葵更是有“绿色人参”、“植物黄金”等美誉~

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小小秋葵营养好

秋葵，吃起来黏糊糊，但营养绝不含糊，这些黏液可是秋葵的“精华所在”，好处多多。

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抗氧化，延衰老

秋葵黏液中，不仅富含黏多糖、锌、硒等营养素，植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等含量也很高。这些成分属于抗氧化物质，能有效清除人体内多余的自由基，帮助延缓衰老，养护肌肤，提高免疫力。

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保护肠胃，吃得更香

肠胃好，才能吃得香，营养吸收才更好。

秋葵黏液中的果胶、黏性蛋白、维生素A、钾等物质构成，和胃黏膜黏液层的保护膜相似，所以对胃能起到一定的保护作用；又富含膳食纤维，可促进胃液分泌、肠道蠕动，改善消化不良。

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调血脂，稳血糖

秋葵黏液中的果胶和黏蛋白，能有效减缓人体对糖分及胆固醇的吸收，从而降低餐后血糖的上升幅度，减少血管中的脂质沉积，起到辅助控糖、调节血脂的作用。

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好秋葵，挑出来

好的新鲜秋葵，即便是清水焯一下，加点酱油、蒜末等调个味都是美味~

• 看外形：外形饱满挺拔，表面有一层细细的绒毛，没有黑色斑点和伤痕，个头在10cm左右的秋葵通常比较好；

• 看颜色：颜色不要太深，鲜绿色中带点嫩黄的更好一些；

• 捏软硬：捏起来不太硬、有韧性的比较新鲜，捏起来很硬往往都比较老，口感不好；

• 闻味道：有一股淡淡清香的比较新鲜，闻不到什么味道的一般都偏老。

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几分钟，就能做出秋葵美味

小二来分享三道秋葵快手菜，简简单单几分钟就能搞定~

白灼秋葵

秋葵蒸蛋

洋芋满天星