血液中的垃圾是什么？
是胆固醇、甘油三酯等物质。它们在血管壁上越积越多，形成如同黄色小米粥样的斑块。久而久之，使血管壁弹力下降，血液流动受阻，最终因缺血而引起心、脑血管病。
怎么办？
既然这些胆固醇和甘油三酯是我们吃进身体里的，那么我们也可以通过吃来改变它！
1、清除血液垃圾的食物
①苏子油。苏子油含有65%左右的亚麻酸，亚麻酸在人体可代谢分解成DHA和EPA，DHA是人体脑黄金，可帮助老年人提高智力和视力，预防老年痴呆的发生；而EPA被誉为血液的清道夫，可清除血液垃圾，从而达到预防心脑血管疾病的作用。
②蒲公英。蒲公英可祛火消炎，利尿散结。可加速身体代谢，从而达到排除体内毒素和垃圾的作用。春季里可以多吃一些新鲜的蒲公英，其他季节可饮用一些蒲公英茶水，尤其是女性，还可以起到预防乳腺疾病的作用。
2、降脂降糖的食物
①菊苣根。菊苣根含有山莴苣素、山莴苣醇等物质，其有效组分可以显著降低高甘油三酯血症并高尿酸或高血糖血症，作用持久稳定。长期饮用菊苣根茶水不仅可以降脂降糖，还能降尿酸，防治痛风和结肠炎。
②洋葱。洋葱含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
3、保护血管的食物
①茄子。茄子可以保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。
②荞麦。荞麦的营养相当均衡，特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被称为不折不扣的“完美食品”。除此之外，荞麦中还含有血液循环所必需的维生素B1，促进代谢的维生素B2、胆碱，以及烟碱酸等物质。这些营养成分可以改善高血脂，净化血液，强健血管。
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