【凉拌白菜帮】 | 再来个清口小菜解解腻呗！

白菜帮250克，干辣椒4根，花椒10粒

盐1/3茶匙（2克），糖1/4茶匙（1克）

1)白菜帮洗净后切条，放入开水锅中焯至微微变软就捞出，沥干水份盛放在盘中，撒上盐，糖。

2)锅中倒入适量油，微温时放入花椒粒，中火炒出香气，转小火放入干辣椒，微微变色时关火，将炸好的花椒、辣椒油倒在白菜帮上，拌匀即可。

**这道菜可以和口蘑白菜一起做，菜叶和菜帮分开做成两道菜。

**白菜条下开水一焯就没那么粗了，所以不要切的太细。

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