茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，是夏季主要蔬菜之一。很多人都喜欢吃茄子，但是基本上都会把茄子后面的蒂给扔掉，其实这个才是好东西。含多种维生素，可降低胆固醇，降血压，有抗癌、防治心脑血管疾病等，还能治疗人类的多种疾病，具有很强的药性。
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可治疗肺热咳嗽
先把茄子放冰箱冻透后，取出来放入锅中煮水，水开煮5分钟关火，去茄蒂喝水，每日3次。可治疗因为内热引起的肺热咳嗽、黄痰、口干、咽痛等病症。
可消炎镇痛
把茄子蒂加醋一起捣烂，外敷于患处。
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可防治冻疮和脚跟痛
茄子茎、叶、根煎汤洗患处。
可软化角质
用新鲜的茄子蒂擦脚后跟，可以起到软化角质的作用。
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另外，还可以治疗痔疮、风湿关节痛、气喘和清热解毒，降心火，治口疮的功效。
