吃猪蹄真的能补充胶原蛋白，对皮肤好？

很高兴来回答你的问题。

首先告诉题主，动物的结缔组织（也就是皮、筋等部位）胶原蛋白含量都比较高，所以猪蹄中的确含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白也的确能使我们的肌肤保持弹性，但是如果说吃猪蹄对皮肤好，这个结论简直就是在耍流氓。

第一，所谓的胶原蛋白，对于我们的身体来说，其实是“劣质”的蛋白。为什么这么说呢？组成蛋白质的氨基酸可以分成两种，一种人体自身就可以合成，叫非必需氨基酸，一种人体不能合成，必须通过食物获取，叫做必需氨基酸。而胶原蛋白中，必需氨基酸的比例是不合理的。

第二，我们吃下了胶原蛋白，不代表这个胶原蛋白能被用到皮肤上。我们身体对食物的吸收，更像是一个打碎再利用的过程，胶原蛋白被分解之后就是几种氨基酸，其实已经不具备胶原蛋白的特性了。就算是这些氨基酸又重组成胶原蛋白，也会被优先送到头发、指甲等部位，而不是皮肤。

第三，猪蹄中的胶原蛋白含量比起其他食物来说的确是比较高，但对于猪蹄本身来说，它大部分还是脂肪，要想靠吃猪蹄养皮肤，可能吃下去的那点胶原蛋白还不够身体其他部位用的，自己就先变胖了。