小红帽说
有位糖友特别委屈，挂着一副“苦瓜脸”，向小红帽哭诉：“听说苦瓜能降糖，我一天三顿每顿吃一根苦瓜，现在实在不想吃了，能不能不吃啊？”小红帽笑一笑：“谁规定了一定要天天吃苦瓜呢？”这位糖友的心理小红帽是懂的，糖友想单靠食物来降糖，来摆脱药物的控制。这样可行吗？
食物终究是不能替代药品的，如果内分泌医生认为需要用药物来控制血糖，那还是需要用药的。不过控制饮食不论什么时候都是治疗糖尿病的基础，只是有的时候，单纯依靠食疗，是解决不了问题的。
在小红帽看来，在营养中就不应该认死理。一旦说某种中药饮片好或者某种常见或不常见的食材有特殊作用，就会有糖友一门心思地天天不厌其烦地吃。其实想要吃的营养健康和治疗疾病一样，都很“麻烦”。几乎所有营师都爱说一句话，“饮食多样，膳食均衡”，这是有道理的。
最新版的中国居民膳食指南中给“食物多样化”做出了详细的规定：每天食物种类不少于12种，而每个星期的食物种类不少于25种。看似简单的要求，其实做起来很复杂。对于习惯面食的人们来说，看似不一样的食物，它的本质都是面粉，也就是说即便你今天吃了包子、面条、烙饼、馒头等不同的食物，在食物种类上都只能算作是1种食材。如果你注意到了这一点，也许你就开启了健康饮食的大门。
每天如何达到这么多的食物种类呢？
我们可以将日常生活中的常见食物分为五大类，第一类是谷薯类，就是我们常说的主食类食物，其中包括大米、小麦、燕麦等，值得注意的是，薯类食物和杂豆类食物均属于谷薯类食物的范畴。于是，为了增加每天的食物种类，糖友们可以在每天的主食中增加些杂豆和全谷类的食物，如红豆、绿豆、小米、燕麦，随便一下就增加了4~5种食材。当然制作方法也简单，蒸米饭时放一些杂粮，或者煮成不算特别软烂的八宝粥，都是不错的选择。而且杂粮对身体好处多多，在这小红帽就不一一列举啦！
另外四类食物，除了第五类纯能量食物和调味品，如油、盐、酱油、酒类等不算在每日的食物种类中以外，其他三类食物都要算在每天的食物种类中，其中包括了蔬果类、蛋奶肉类和大豆坚果类。通常我们建议糖友们每天食用的蔬菜尽量一半以上是绿叶蔬菜，例如菠菜、小白菜、油菜等，另外一半选择洋葱、胡萝卜、西红柿、紫甘蓝等深色蔬菜，这样一来又增加了4~5种食材。如果血糖控制得好，还可以在两餐之间吃一些水果，再加上一些每日必备的豆制品、奶制品、鸡蛋和肉类，这样一来凑齐12种食材不是轻而易举了吗？还算上偶尔会吃的坚果，一周吃上25种食材并不是那么困难。
如果糖友们觉得按一天的量来凑12种食物有些困难，我们也可以按一日三餐来凑食物的种类。早餐摄入4~5种食物，午餐摄入5~6种食物，晚餐摄入4~5种食物，就可以达到12种食物的量了。然后在根据你的个人饮食习惯，挑选合适的食物类别和种类，搭配成均衡的膳食模式也就是相对简单的事情啦！
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