在农村,古树老井山花、小桥流水人家、原始手工作坊、村童私塾,瓜棚荷塘、水车石磨、草屋篱笆、茂林修竹、栈道山亭,让人陶醉在“山深人不觉,犹在画中游”的意境。碧水,绿树,青山,白鹭,构成山里人家清新田园画;羊咩,牛哞,鸡鸣,犬吠,谱就山里人家自然交响乐。而有一定东西,在城里营养高、价格贵,城里人当宝贝,农村人却把它扔了,这就是今天要说的桃胶 。
桃胶,为蔷薇科桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂。桃胶在生活中并不多见,但它是一款具有良好的食材及中药。
这是家乡的一种独特美食--桃胶,很多人看到过,接触过,就是没有吃过。
老家自古有吃桃胶的习惯,有长寿胶的称呼
树上摘的时候,都是选取透明和黄红色的桃胶,这两种,都是杂质少的
桃胶有很好的食用价值和药用价值,在很多食疗的菜肴里面我们也常见到桃胶的身影,所以桃胶也有食疗的功效。桃胶能用于治疗糖尿病和胃炎以及胃痛,桃胶更大的功效在于能发挥美容的作用.
桃胶炖银耳的做法
1、泡发的桃胶,清澈透明。用手把桃胶捏碎些
2、桃胶要用清水浸泡十个小时以上,直到没有硬芯。银耳提前一小时浸泡至发
3、泡发的银耳去蒂,切成小块。切得稍微碎点可以简短熬制的时间
4、把切碎的银耳在锅中先煮40分钟,煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶
5、下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖,煮融后就可以关火享用了
下次回老家一定要去多采一点,好好吃。
联系客服