UC头条：这菜便宜又营养, 简单好做又下饭, 孩子隔三差五就要吃一次

今天推荐这道菜大人小孩都爱吃，我家隔三差五就做一次，每次做一大盘，全能吃光，还不过瘾。食材又芹菜、腐竹、火腿肠，营养丰富。芹菜能预防高血压。

食材：青菜200克，腐竹80克，火腿肠1根，盐适量，鸡精适量，生抽1勺，蚝油1勺，油适量，蒜1瓣，葱1段

做法：

腐竹提前泡发软，芹菜清洗干净，用斜刀切成段备用

葱切葱末，蒜切片，火腿肠切成马蹄状薄片

起锅，锅内倒入适量油，加热，放入葱花，蒜瓣炒香

放入火腿肠炒半分钟

倒入切好的芹菜、腐竹翻炒一会放入生抽、蚝油翻炒匀，加少许清水快速翻炒

出锅前放入盐鸡精调味

出锅盛盘即可食用

小提示：

干腐竹泡发6小时以上，吃起来才软烂