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2018.08.06
原料:准备一斤茄子,一百克肉末,十克葱姜,二十五克酱油,十五克糖,绍酒、鸡粉适量。
做法:
1、先把茄子洗净后切成滚刀块;葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,盛起待用。
3、把锅烧热放入适量的油,待油热时放入茄子,煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水,盖上锅盖焖烧,放入适量鸡粉(味精),炒匀即可出锅装盘食用。
功效:肉末茄子口感非常的清香,不仅好吃,而且能够滋补强身,温补脾胃,体质虚弱的人非常适合吃这道菜。
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