唯有美食不可辜负,不容错过
点击关注小面姨美食日记,置顶公众号
▎ 小面姨美食日记 ▎
小姨原创,需要表扬∣先赞后看,养成习惯
评论转发,小手一拉∣你我一家,心里开花
图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。冬天,这菜我家隔三岔五就做一次,简单蒸一蒸,鲜香软糯又营养,豆腐皮在我们这里叫做千张皮,有薄厚之分,薄的适合下火锅吃,厚的就比较适合炒菜,今天我就用豆腐皮肉末这两种食材简单一蒸,好吃极了,味道鲜美又营养,全家都爱吃,肉汁全部包在内部,吃起来鲜嫩多汁,再经过酱汁的浸润,非常入味儿,是一道又下饭又下酒的绝佳小菜,其做法也不难,食材也容易买到,味道很好,今天介绍给大家。
豆腐皮2张 / 胡萝卜半根
豆角3根 / 香葱1根 / 肉末适量
2勺淀粉 / 1小勺胡椒粉 / 少量盐 / 1勺生抽
1勺料酒 / 生抽 / 蒜末 / 红绿辣椒碎
1、食材备好。
2、胡萝卜、豆角、葱切末放入肉末中。
3、加2勺淀粉,1小勺胡椒粉,少量盐,1勺生抽,1勺料酒。
4、搅拌成肉馅。
5、 豆腐皮洗净,铺平,在豆腐皮一端放上肉馅。
6、卷起来,切成小段,装盘。
7、调料汁:生抽,蒜末,红绿辣椒碎混合均匀。
8、淋入卷上,盘中在加少量清水,放蒸锅中中火蒸15分钟。
9、出锅后撒上香葱末,一咬满口肉香而且多汁,太够味儿了。
联系客服