油酥饼正宗做法，和面不要简单的加水，这么做，孩子一口气吃两

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说到大家早晨起来最爱吃的早点，当然是油酥饼了，但是现在你起得早了去外面，买早餐，买不到，去的晚了嘛，又怕会迟到。因此还是在家里做早餐最相应，那么怎么在家里制作酥掉渣的面饼呢，接下来就和大家一起来看一下。

500克的面粉放到容器内，然后放入大概300毫升的温水，一边搅拌，一边将其拌成面团，先不要揉。在上面倒上熟油，将水分锁住，同时盖上保鲜膜将其醒发一小时。

一个小时之后，开始把面团揉成光滑的，在接着进行醒面，大概醒10分钟

这个过程中我们可以来做油酥了，在碗中放入面粉以及适量的盐和胡椒粉，然后再倒上刚刚烧热的热油浇上，就是我们美味的油酥了。

在案板上撒上一些干面粉，然后把面团放到案板上，这样可以做到防止粘连的目的。同时按面团做成一个个的小剂子，将小剂子擀成大圆饼，把油酥抹在上面。如果说你喜欢吃葱花，还可以再撒上点葱花。

在已经抹上油酥的饼上用刀子切开一个口，然后顺着这个方向一直往上卷，再将最后的两个头捏紧。盖上保鲜膜，醒发，大约五分钟，然后再擀成大圆饼。

最后平底锅放油，油热之后把饼放进去，然后盖上盖子，等到一面金黄，然后再烙另一面，这个时候看到油饼的中间起了一个大泡泡，带油饼两面金黄，油酥饼就可以出锅了。

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