鲜虾酿香菇的做法步骤 准备好材料。 虾去头去壳挑去虾肠，留9只完整的，大的可以只留虾尾，另外的剁成虾泥加入肉馅中。 肉馅和虾泥中加入葱姜末，料酒，盐，白胡椒，淀粉，香油，搅拌上劲。 香菇去蒂洗净。 在香菇碗里抹一层淀粉。 把搅拌好的肉馅填入香菇中，把预留的虾塞在中心。 把酿香菇放入蒸炉蒸约12分钟。 把蒸出的汤汁倒入小锅中加热，加点生抽蚝油，淋入香油。 最后淋在蒸好的虾酿香菇上即可享用。
金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤 瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。 蕃茄2个洗净切块。 金针菇切除根部，洗净后摘成小份，姜切丝。 锅内加适量开水和几滴油，放入蕃茄和姜丝，煮至蕃茄变软。 放入金针菇和肉丝煮一下。 最后打入一个鸡蛋，调入适量盐和鸡精。
凉拌腐竹的做法步骤 大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。 泡发的腐竹切成约3厘米的段。 锅内烧开水，将腐竹放入锅中煮一下。 煮好的腐竹冲两三遍凉水，沥干水份。 蒜切末、指天椒切圈、香菜切段。 碗中加入油炸辣子、生抽、花生油、芝麻油、盐、鸡精，拌匀调成凉拌汁。 腐竹放入大碗，加入调制好的凉拌汁拌匀，腌制十分钟。 最后放入蒜末、指天椒、香菜段拌一下。
可乐鸡翅的做法步骤 起锅焯水，鸡翅冷水下锅，加葱，姜，料酒，大火煮开，小火焖两分钟。 鸡翅捞出控水。 少许色拉油，铺满锅底即可。 油温五成热下鸡翅。 小火煎至两面微黄即可。 倒入可乐，漫过鸡翅即可。 一勺老抽，一两勺生抽，倒入锅中。 大火煮开，转小火焖五分钟，加少许盐，鸡精。 出锅装盘，撒上白芝麻。
秘汁黄瓜条的做法步骤 黄瓜3根。 洗净后，一切两半，再一切两半，切成4条，去除瓜瓤。 切成寸段，放入碗中加入少许的盐腌制1小时左右。 小香葱切末，姜蒜切碎。 葱姜蒜末放入碗中，在放入少许熟芝麻，放入2小勺辣椒粉和1小勺胡椒粉。 坐锅放油，油温6成热时倒入碗中立即搅匀。 然后放入2小勺生抽，1小勺醋，少许盐，白糖，鸡精，最后点上几滴香油秘汁就做成了。 将腌制黄瓜中的水分倒出，在放入秘汁搅拌均匀就大功告成了。
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