葱爆牛肉
配料：500克牛肉，1个葱，小蒜，酱油，盐，鸡粉，白胡椒，香油，淀粉，蛋清，料酒，酱油
做法：
1.切牛肉，加入蛋清，料酒，酱油，腌10分钟，加入淀粉和食用油。
2.锅中的油热后，翻炒半个洋葱和蒜末。
3.将牛肉放入炒至九成熟，加入剩余的葱，酱油，盐，鸡粉，白胡椒，香油翻炒出锅。
炒鸡肉
材料：1个蒜苔，1个鸡胸肉，一点葱，姜和蒜，酱油，少许盐，少许油
做法：
1.将鸡胸肉切成碎片，切碎葱姜和大蒜，加入料酒和酱油腌15分钟。
2.涮锅配洋葱姜蒜准备，我更喜欢葱姜和大蒜炝锅放一点。
3.油加热后，将腌好的鸡肉放入锅中，翻炒至鸡肉变色。
4.葱，姜，蒜放锅炒，加入切碎的大蒜，在炒菜过程中加少许盐。
5.蒜苔不容易入咸味翻炒5分钟后加入之前已经炒过的鸡肉一起翻炒，加少许酱油和盐，翻炒出锅即可。
酸甜茄汁小排
食材：小排，豌豆，大蒜，洋葱，生姜，盐，醋，酱油，蚝油，番茄酱，糖，白酒，油
做法：
1.将小排浸入清水中15分钟，然后清洗干净，切碎大蒜，切碎葱姜。
2.在小排上加1茶匙盐，加入1茶匙酱油，加入1茶匙白酒，加入切碎的葱姜，拌匀腌20分钟。
3.腌小排，放葱姜，撒上1汤匙淀粉拌匀。
4.将锅中的油烧至6成热，将排骨放入锅中，将中小火慢慢油炸，捞出后将油沥干。
5.1小勺醋，半茶匙蚝油，3茶匙番茄酱，4茶匙糖，1汤匙水混合均匀，调成酸甜番茄汁。
6.将1茶匙油放入锅中，油热后，放入切碎的蒜末，然后将糖醋酱放入酱汁中，小火熬至起泡，将炸好的小排放入翻炒，使排骨上面沾满酸甜汁。
7.然后撒上一点煮熟的豌豆来关火即
联系客服
