厨房刀具不可缺少，陶瓷刀与不锈钢刀哪个更好用?

陶瓷刀在海外畅行之后也进入了国内大众的厨房，不少人都认为陶瓷刀的使用感极强，特别的舒适，但是也有很多人在观望当中，不清楚陶瓷刀与不锈钢刀哪个更加好用，陶瓷刀是否真的能够替代不锈钢刀，市场也因为陶瓷刀的火热而涌现了更多的陶瓷刀产品，但是陶瓷刀真的好用吗?今天我们就来说一说，陶瓷刀和不锈钢刀的区别在哪里。

陶瓷刀与不锈钢刀谁更锋利?▼

陶瓷刀的材质是由一种叫做“氧化锆”的纳米材质加工而成，本身就具有超强的锋利性，它的锋利度是在不锈钢刀的十倍以上，可以快速的切除非常薄并且整齐的片状食物，在这一点上不锈钢刀就较为逊色了。

陶瓷刀与不锈钢刀需要磨刀吗?▼

陶瓷刀的材质天生就具备了许多不锈钢刀的优点，它的硬度仅次于钻石，所以抗磨性也更强，即使长久使用也历久如新，无需磨刀，而不锈钢刀的刀刃在使用一段时间以后就会越来越钝，所以必须要定时的进行打磨，不仅费时还费力。

陶瓷刀与不锈钢刀谁更抗菌吗?▼

陶瓷刀的材质赋予了它抗菌的功效，它的刀身经过1700℃高温烧结可以做到全致密，无空隙，也不需要担心会有细菌滋生，可以很快的清洁干净并且抑菌能力很强，而不锈钢刀的材质表面会有许多毛细孔储存食物的汁液，以此来滋生细菌，所以抗菌能力并不强。

陶瓷刀与不锈钢刀会串味吗?▼

大家都有一种感觉，不锈钢刀在处理食物过后，食物都会有一种异味，这种味道就是它的铁离子所带来的味道，在切水果时最为明显，而陶瓷刀则不会出现这种状况，它的材料中化学稳定性极强，耐酸碱，不会与肉类、海鲜类食物发生任何反应，处理食材之后轻轻水洗就可以带走污渍。

陶瓷刀与不锈钢刀处理食物会有氧化现象出现吗?▼

使用不锈钢刀处理水果的时候会与水果发生化学反应，从而造成了氧化现象，这种现象在苹果上最为突出，这样不仅会影响味道还会带走水果的营养，而陶瓷刀不会与水果产生反应，还会保留食物原有的营养。

陶瓷刀与不锈钢刀哪个更好看?▼

陶瓷刀的颜值一直在刀具界数一数二，它更加轻巧，即使长时间上手也不会觉得疲惫，而且在处理细小食物的时候更加游刃有余，而陶瓷刀的颜色无非就是黑色和银色，没有多大选择。

陶瓷刀与不锈钢刀哪个更加硬?▼

陶瓷刀的材质不允许它切除硬的食物，列如骨头等大块食物，会导致刀面破裂，而不锈钢刀则无所畏惧，所以在刀具上各有各的好处，我们可以使用陶瓷刀处理无骨食材而不锈钢刀处理带骨的食物，这样就是各有其用。

陶瓷刀的产品在市场上占有率越来越高，许多大大小小的陶瓷刀涌现，所以我们在选择时一定要擦亮眼睛，选择好的品牌产品，才可以用的更加放心，而来自日本百年精品百货的由利就是在陶瓷刀中突出的那一个。

由利一直致力于传递日式精致生活方式给消费者，它通过百年沉淀出来了的自主品牌的生活风格，结合了纯天然的手工纯粹与现代科技，将一切打造的圆滑且美丽，由利陶瓷刀每一片刀面都是通过手工打造，将圆滑的弧度贴合人体工程学，完美的演绎生活美学。