“酵素”也叫做生物酶，其作用是促进生化反应，如果没有酵素，任何食物都不可能被消化吸收，因此，它是对人体非常重要的营养素。未经加热的蔬菜水果中都含有酵素，经充分发酵后制成的酵素果汁更是有着净化血液、排除毒素的神奇功效。
在日本、中国台湾及东南亚一带，酵素作为一种天然的营养补充品，因其价格昂贵而具有极高的商业价值。而在我们中国大陆，酵素的作用还不被大众所认知，下面我就给大家介绍家庭自制酵素果汁的方法，如果能坚持长期饮用，必将带给您美丽与健康。
制作酵素果汁所需原料最好选用汁水丰富的浆果类，效果最好的就是紫红色的桑葚，在买不到桑葚的季节，可以用葡萄、菠萝等。
桑葚酵素果汁的制做方法
原料：桑葚、白砂糖、蜂蜜、玻璃瓶（或陶罐）
做法:
1、桑葚洗净后晾干水分，玻璃瓶洗净后在阳光下晒干，要确保玻璃瓶是干燥无油的。关于容器的选择要特别说明一下，水果在发酵后瓶内气体会膨胀，所以一定要选择质量较好，足够结实的瓶子，以防止瓶子爆裂伤人。
2、桑葚果和白砂糖按照2:1的比例（1斤桑葚:半斤糖），混装在一起，最后加一些蜂蜜。水果发酵后瓶内气体会膨胀，所以不要装得太满。
3、蒙上保鲜膜，旋紧盖子，在阴凉通风的地方放置三个星期以上即可。
4、吃的时候要用干燥无油的勺子取用，随即盖紧瓶盖。饮用果汁时可加少量水稀释，或者加些冰块口感更佳，果肉也可一同食用。
联系客服
