孩子可以吃零食吗?
当然可以!
但如何给孩子选择安全健康的零食,一直是家长们最关心的问题。
5月17日,中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准。儿童零食终于结束了国内标准“真空”时代。
该标准明确了3-12岁儿童食用零食的建议,以下6类更是被国家列入黑名单,真的,一定要杜绝!
反式脂肪酸会诱发心血管疾病、2型糖尿病、脾气暴躁等,影响孩子成长发育。
什么是反式脂肪酸?
天然存在于一些牛羊肉等脂肪组织和相关乳制品中的反式脂肪酸,对人体无害。
但是,人造反式脂肪酸,是在油脂的加工烹调中产生的,如果食用过多,人体有害无利。
生活中常见的含反式脂肪酸的食物有这些:
那么,怎么判断零食是否含有反式脂肪酸呢?
答案是,看配料表。
需要注意的是,看配料表时,可不是只看有没有写「反式脂肪酸」这么简单。
因为它还有其他的别名,例如:精炼植物油、植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、植脂末、植物奶精、氢植物油、代可可脂等等,都可能是反式脂肪的「小号」。
家长需要警惕再警惕啊!
辐照工艺,是一种比较常见的灭菌工艺,能延长产品保质期,但是对产品营养素有影响,某些情况下会对蛋白质也有影响
「我们常见的的一些蜜饯、水果干、方便面的蔬菜包,都会经过辐照工艺。」
辐照处理的食品虽然不会有放射性危害,但会破坏食品中的营养成分,造成营养素流失,不能满足儿童的营养需求。
换句话说,除了吃撑肚子影响孩子饭量,没一点好处。
根据《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示:
有9种孩子常吃的零食含添加剂最多,包括「方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰淇淋饼干、奶茶、口香糖和薯片。」
长期食用添加剂零食,不利于孩子清淡饮食习惯的养成;
过量摄入人工色素还会影响锌的吸收,进而导致孩子偏食、挑食、食欲不振。
如何识别呢?
防腐剂:带有“苯甲酸、山梨酸、亚硫酸”字眼等。
人工色素:带“颜色”字眼的,比如日落黄、胭脂红、亮蓝、柠檬黄、诱惑红等。
甜味剂:带有“糖”“蜜”“甜”字的,比如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、糖精、甜蜜素等。
2020版《儿童零食市场调查白皮书》明确指出:
儿童零食市场,集中存在三个痛点:重糖、高油盐、玩套路。
前两者,以「饼干、膨化食品、糖果等零食居多。」
套路游戏,如「儿童饼干、儿童饮料、儿童面条、儿童酱油」,多是有儿童之名无“专用”之实,只是企业用来细分产品的市场手段。
营养专家表示:
长期食用这类“三高”零食,会对孩子的成长发育产生不良影响。
具体来说,孩子摄入过多的钠,会加重肾脏负担。
摄入过量的糖不仅会增加婴幼儿龋齿的风险,也增加婴幼儿额外的能量摄入,增加儿童期、成年期肥胖的风险,并相应增加2型糖尿病、心血管疾病的风险。
摄入过多脂肪,容易导致孩子肥胖,肥胖不光是导致很多疾病的罪魁祸首,还可能引起儿童性早熟。
标准强制要求标示过敏原信息,以及醒目标准影响儿童食用过程中安全性的提示。
所以,如果自家娃有过敏史或者明确过敏原,再给娃选择零食时一定要多看一眼,是否有过敏成分。
小编也给大家列出了常见易致敏的食物及其隐藏来源,供大家参考。
吃的零食形态尽量不要尖锐、突出,口感不能崩牙。
另外坚果类的呛噎问题也要重视,以免导致卡喉、窒息等严重问题。
零食外包装的设计也要考虑进去,可能会对宝宝造成割伤、划伤的包装选择要慎重!
写在最后:
很多父母会说:「小孩子都喜欢吃零食,不吃的话肯定会馋。」
其实,正餐之间适当给孩子吃一些零食,是没问题的,但父母得选健康的零食。
营养专家建议父母选择零食的标准是:天然食物,低糖、低钠、低脂的零食,糖盐油在配料表位置越靠后越好,不添加最好。
没有零食的童年是不完整的,我们不能剥夺孩子吃零食的权力。能做的只有给孩子提供健康的零食,让他们吃的健康且快乐。
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