马齿苋的功效、禁忌及食用方法

马齿苋是一种野菜，在农村是常见的一种野菜。全国各地都有马齿苋，它的适应能力很强，在菜园、农田、路旁，为田间常见植物。

马齿笕的作用：

1、利水消肿，降低血压

马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

2、消除尘毒，防治溃疡

马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

3、杀菌消炎

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗。

马齿苋的功效：有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。

三种人要避免吃马齿苋

一、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用

三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

马齿苋如何食用呢？

夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。

蒲公英

此外，也可以将马齿苋和蒲公英搭配，制成蒲公英马齿苋茶。

有一个茶的配方是：蒲公英根1g、薏苡仁1g、赤小豆0.5g、马齿苋0.5g、芡实0.2、荷叶0.2、绿茶0.2、淡竹叶0.2、槐花0.2。将以上配料制成小茶包，

每日饮用，既可以祛湿减肥，又能健脾胃。

蒲公英有很强的祛火消炎效果，也有不错的利尿效果，俗称“尿床草”。通过尿液能排除身体的毒素，减轻肾脏负担。平时爱上火，多为热症，蒲公英能对症祛火，减轻炎症。

薏苡仁是很好的祛湿的食物，其它几味配料一起辅助，效果也加倍。