一、火锅鱼
主料：草鱼1000g
辅料：油，盐，辣妹子辣椒酱，干辣椒，麻椒，葱，姜，蒜，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，鸡精，郫县辣椒各适量
做法：1.草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。
2.去头 去尾。 3.将鱼从中间劈开，去掉鱼骨。
4.再轻轻片下鱼腹上的鱼骨。 5.用 斜着把鱼肉片成鱼片。
6.片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟。
7.鱼骨斩成块，加入盐和白酒腌制5分钟。
8.腌制好的鱼片加入干淀粉和适量的清水。
搅拌均匀备用。
9.准备好 辣椒 花椒 葱姜蒜，郫县辣酱和辣妹子辣椒酱1；1混合。
10.锅中注入油，下入干辣椒炒香变色。
11.加入搅拌好的辣酱。小火炒出红油后加入葱姜蒜。
12.下入鱼骨煸炒至变色。
13.倒入开水，大火烧开，转中火烧至5分钟。
14.再将鱼片滑入锅中。鱼片煮变色以后关火。加入鸡精调味。15.关火后倒入小火锅中，随加热随吃即可。
推荐理由：冬季吃鱼火锅，有寓意“年年有鱼”的意思，象征生活美满安康。鱼有开胃健脾、顺气补脑、活血养颜、瘦身延寿之功效。鱼富含各类蛋白质、维生素以及人体所需多种不饱和脂肪酸，属于低脂食品，更易人体吸收。
二、美容豆浆火锅
主料：黄豆40g，豆腐400g，火腿肠200g，排骨250g，千张200g，粉丝200g，南瓜250g
辅料：油适量，盐适量，味精适量
做法：1.黄豆用水泡12小时。
2. 将豆腐、南瓜、火腿肠切片，排骨煮熟，所有菜菜码入锅中。 3.将黄豆加水磨成豆浆。
4.豆浆过滤掉豆渣，倒入码好食材的锅中。
5. 将锅置火上调入油、盐、少量味精。
6.待锅内煮开，将锅移至酒精炉上点火边炖边吃。
推荐理由：豆浆做火锅汤底比较少见，但却是最健康的吃法，特别适合那些爱美的女性，赶紧来试试这款不上火还美容的火锅吧。
三、上汤番茄鸡翅火锅
主料：鸡翅500g
辅料：油，盐，金针菇，杏鲍菇，生菜，鱼丸，鲜番茄，史云生原汁上汤，番茄酱，洋葱各适量
做法：1.准备好所用食材 2.洋葱切碎。
3.鲜番茄去皮，切成小块。4.杏鲍菇洗净切片。
5.生菜摘洗干净。 6.金针菇洗净去掉根部。
7.准备好鱼丸。 8.将鸡翅焯水后沥干水分。
9.锅中注入少量的油，下入洋葱碎炒香。
10.加入去皮的鲜番茄煸炒。
11.煸炒至番茄成番茄酱状，再加入2勺番茄酱，小火炒出红油。 12.加入史云生上汤。
13.烧开后下入焯水的鸡翅，转中火煮至10分钟。
14.煮好的番茄鸡翅汤底，倒入小火锅中，加入自己喜欢的食材，就可以享受美食了。
推荐理由：吃火锅的季节到啦，吃货们还不赶快行动起来，鸡翅不仅可以烤着吃，还可以做火锅哦，赶紧来试试吧
四、养生素什锦火锅
主料：腿骨1根，大白菜100g，胡萝卜100g，杏鲍菇100g，血块100g，豆腐100g，香菇10朵，菠菜50g
辅料：油适量，盐适量，葱姜适量，人参片4片，料酒10ml，当归1片，胡椒粉2g，糖2g，鸡精适量，香油适量，蒜油适量，甜辣酱适量，芝麻酱适量
做法：1.腿骨洗净入汤锅中加入葱姜，当归，人参片，料酒小伙炖煮成为高汤备用。
2.香菇提前泡发备用。 3.所有的食材准备好。
4.再分别切片备用。5.锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫备用。
6.再放入胡萝卜焯烫。7.继续放入血块焯烫2分钟。
8.最后把香菇焯烫备用。
9.·把切好的大白菜放入火锅底部。
10.然后依次把香菇，血块，豆腐，胡萝卜，菠菜一层一层码入锅中。
11.加入高汤，盐，糖，胡椒粉，鸡精，香油和酒精炉，蘸料一起上桌即好。
推荐理由：什锦火锅最适合秋季进补养生火锅，什锦火锅的特点是用料丰富，无论是肉类还是蔬菜都是其配料。所以什锦火锅也是营养丰富的火锅。
五、什锦菌菇土鸡火锅
主料：土鸡1只，什锦菌菇1份
辅料：油，盐，酱油，料酒，枸杞，姜，菠菜，胡萝卜，菜心各适量
做法：1.备什锦菌菇，土鸡，菜心，菠菜。
2.土鸡去皮清洗好切改刀备用。
3.用适量五香粉。 4.适量料酒腌制去腥提味。
5.再热干锅。（指不加任何油的炒锅）
6.将腌制好的鸡块沥汁下锅。
7.再将除金针菇外的其它菌菇改刀用细盐水泡洗备用。
8.炒至鸡块出香。9.再将生姜片下锅同炒至出香。
10.加适量料酒。11.加适量酱油。
12.再一次性加足清水。
13.先大火煮开，再转小火焖煮至鸡块熟透出味。
14.汤底浓香时，再加将什锦菌菇下，煮至出味。
15.再将鸡件下锅，烫至熟即可。
16.关鸡件熟后，最后再加适量细盐提味。
17.再加入枸杞提味点缀。
18.最后再加适量鲜辣味粉即可出锅。
19.另外再备一些涮锅用的时蔬即可。
20.一份什锦菌菇土鸡火锅完成。
推荐理由：鸡肉火锅也是最常见的火锅之一，鸡肉肉质细腻，营养丰富，是最常见的肉类来源。冬天用鸡肉来下火锅是个很不错的选择。
六、麻辣串火锅
主料：豆皮3张，油豆腐50g，海带50g，鸡肫5个，香菇8朵，土豆200g，菠菜50g，魔芋粉50g，油豆皮3张
辅料：油适量，盐适量，重庆火锅底料100g，葱适量，蒜瓣5个，糖3g，生抽10ml，胡椒粉3g，料酒10ml，鸡精适量，姜适量
做法：1.准备好所有的食材。
2.锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
3.海带煮上3分钟备用。
4.所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。
5.鸡纯用开水焯烫备用。6.所有食材用竹签串好备用。
7.炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
8.直到火锅底料融化出香。9.加入适量的高汤或者清水。
10.加入葱姜蒜。11.加入适量的料酒。12.在加少许生抽。
13.加入少许白糖。14.加入少许黑胡椒粉和鸡精。
15.大火煮上10分钟，煮出香味。
16.把串好的食材放入一个小锅中
17.煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。
推荐理由：四川的麻辣串以风味独特，方便，自助快捷的优点名扬大江南北。而麻辣串锅把火锅更加生活化，也更加方便大众食用，因而受到年轻人和孩子的青睐。
七、猪蹄火锅
主料：猪蹄500g
辅料：菜籽油适量，盐适量，干辣椒50g，花椒20g，油辣椒20g，姜25g，香菜10g，花椒油15ml，十三香10g，土豆250g，白菜100g，粉条100g，豆腐200g，豆瓣酱50g，蒜25g
做法：1.猪蹄剁成块儿焯水备用
2.下菜籽油烧热
3.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒
4.炒出香味5.下入猪蹄同炒 6.加入十三香、盐、油辣子
7.继续翻炒 8.将猪蹄转入压力锅 9.加适量的清水
10.入高压锅中炖半小时 11.土豆切块 12.下炒锅煸香
13.加入盐、豆瓣酱翻炒均匀 14.准备白菜一盘
15.豆腐 16.粉条 17.放入火锅中
18.将炖好的猪蹄放入火锅中
19.滴入少许花椒油，开火边吃边煮
推荐理由：猪脚火锅是一种比较新颖的吃法，猪蹄“富含胶原蛋白”,和适合女孩子吃。做猪脚火锅要注意，猪蹄要炖烂
八、经典鸳鸯鱼头火锅
主料：鲢鱼头1个，豆腐250g，千张3张，生菜10g
辅料：油适量，盐适量，胡椒粉5g，辣椒5个，蒜瓣5个，葱姜适量，红枣6个，番茄15g，胡萝卜10g，鸡精适量，料酒适量，火锅底料60g，枸杞10粒
做法：1.准备好所有的食材。
2.鱼头洗净放入不粘锅煎至。3.煎至两面金黄关火。
4.汤锅加热放入葱姜。5.再放入半个鱼头。
6.冲入适量的开水。
7.加少许白酒煮至鱼塘奶白，加盐，胡椒粉调味成为白汤备用。 8.准备好红汤的调味料。
9.锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。
10.再放入葱姜蒜辣椒爆香。 11.加入适量清水。
12.加入料酒。13.加入盐。 14.加入白糖。
15.煮上５分钟出香加入鸡精。
16.放入另外半个鱼头煮上５分钟。
17.然后把红汤和白汤分别盛入鸳鸯火锅中，加入红枣，胡萝卜片，番茄片，枸杞。
18.随酒精炉和配菜一起上桌，边煮边加入配菜。
推荐理由：鸳鸯火锅是火锅里面最经典的吃法，妙地将四川传统的红汤火锅和清汤火锅汇于一锅，风味别致，且无论是喜欢吃辣的，还是喜欢清淡口味的人都有自己的选择
九、酸辣饺子火锅
主料：辣白菜400g，韩国辣椒酱100g，鸡汤1000g，饺子300g，羊肉卷300g，金针菇200g，鱼排200g，豆腐200g，鱼丸200g
辅料：油适量，盐适量，红薯丸100g，黑木耳100g，菠菜100g，尖椒50g，葱20g，姜20g，蒜20g
做法：1.把豆腐切块2.用开水焯一下捞起
3.葱姜蒜切片和段末，尖椒切圈
4.辣白菜切片 5.金针菇洗净 菠菜洗净，
6.饺子拿出 7.热锅凉油加入葱姜蒜红辣椒圈炒一下
8.然后下入辣白菜，翻炒均匀9.加辣椒酱
10.加入鸡汤，搅拌均匀，
11.大火烧开，加入豆腐块 饺子 红薯丸 羊肉卷 等等，倒入电磁炉锅里，边煮边吃
推荐理由：具有新疆风味的酸辣饺子火锅，喜欢新疆美食的不容错过哦
十、章鱼海鲜火锅
主料：章鱼500g
辅料：韩式辣椒酱适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，娃娃菜适量，口蘑适量，苦菊适量，蛤喇适量，辣椒适量，耗油适量
做法：1.章鱼洗净。
2.切块，放入韩式辣椒酱、白糖、盐、生抽腌渍。
3.锅子烧开水，放入蛤喇，煮开。
4.将口蘑片、苦菊、娃娃菜和大葱码在锅内。
5.放上腌渍的章鱼和煮开的蛤喇。
6.锅子放水，放入耗油、鸡精，煮开。
7.将汤汁倒入锅内，点燃酒精。
盖盖子，煮开，就可以吃了。
推荐理由：海鲜火锅的特点是材料众多，营养丰富，加入了各种海产品，是喜欢吃海鲜又喜欢吃火锅的朋友的大爱。
联系客服
