本文说的调味品包括：辣椒、生姜、大蒜、食盐和白酒。在水产养殖中可应用于鱼病防治，既降低成本又绿色环保。
1、辣椒、生姜防治鱼类小瓜虫病。
初冬和春末夏初、水温在15-25℃时，是鱼类患小瓜虫病的流行季节。病鱼肉眼可见其体表、鳍条或鳃部有许多小白点，即为小瓜虫。池塘边看见病鱼游泳迟钝，浮于水面，有时也集群绕池边乱窜。如不及时采取措施治疗，塘鱼死亡率高达80%以上。此时，每亩水面均1米深可用半斤干辣椒，加2两干姜片，混合加水4斤煮沸后，煎熬半小时，连渣带汁兑水全池泼洒，连续两天，每天一次即可治愈。
2、蒜头、食盐防治鱼类的肠炎、竖鳞病。
鱼类的肠炎病是指人们常说的四大病之一。病鱼肛门红肿，离群独游，行动缓慢，不吃食、鱼体发黑。剖开鱼体，肠壁充血发炎无食物，呈红色或紫红色。发病多以草、青鱼为主。4-10月为流行季节。竖鳞病也称“竖立病”，病鱼鳞片向外引张开、竖起来像松球一样、并有烂鳍、鳍条基部充血、腹部有时膨大等症状。此病常见于鲤、鲫鱼及观赏性鱼类（如金鱼、热带鱼等），流行于水温20-25℃时，病鱼死亡快，且死亡率高。上述两种病均可用蒜头、食盐防治。具体方法：
①防治肠炎病。每50公斤草、青鱼种，第一种方法：用大蒜头半斤加2两食盐拌2公斤饲料，混合投喂连续3-6天。第二种方法：用韭菜5公斤切碎加2两食盐充分搅拌，然后投入食台上连喂3-6天。
②防治竖鳞病。每50公斤清水加入捣烂的蒜头半斤，给病鱼浸洗数次，每次5-10分钟。或用2%的食盐水与3%的小苏打混合液，浸洗病鱼10分钟。或单独用3%的食盐水浸洗病鱼10-15分钟。③防治其它鱼病。用3%-4%的食盐水浸洗病鱼5分钟，或用0.5%-0.6%浓度的食盐水浸洗病鱼15-20分钟，对各类鱼的水霉、鳃霉等病均有良好的治疗效果。
3、蒜头防治甲鱼的腐皮，穿孔等病。
甲鱼腐皮病症状是裙边、四肢、头部有腐烂现象，腹部红肿甚至糜烂发炎。穿孔病症状是背甲腐烂，骨块露出，看上去有浓块物腐蚀甲骨，严重时腹甲也腐烂。此两种病是甲鱼养殖的常见病，死亡率高，直接影响饲料经济效益，可用抗菌素药物加大蒜综合治疗。
用法用量：每5公斤甲鱼全价饲料，拌50克捣烂的大蒜头，10克抗菌素粉，另加100-150克粘合剂，投喂于食台上，连续使用5-6天，可达到治疗此病的目的。
4、水霉病
每亩1米水深，用菖蒲、辣蓼共3～5千克煎汁，加食盐0.5～1千克、人尿5～10千克混合全池泼洒;同时每50千克鱼，用生姜150克＋食盐0.5克＋白酒150ml，研碎制成药饵投喂，每天l次，连用3天。
5、小瓜虫病
每亩1米水深，用干辣椒粉l千克+鲜生姜片2千克煎汁全池泼洒，每天1次，连用2次。
6、锚头蚤病
每50千克鱼，用150克百部(碾碎)＋250克白酒浸泡24小时后，用药液拌饵投喂。
7、食盐
食盐，呈白色结晶粉末或块粒状，无臭，味咸，在水中易溶解，学名为氯化钠。食盐除人民大众食用外，还是防治鱼病的一种廉价良药。在水产养殖过程中，食盐因具有强烈的渗透和脱水作用，不但杀灭细菌和寄生虫的效果好，而且在增加水中溶氧、鱼类远途运输及捕捞方面效果也不错。
一、鱼种消毒
在鱼种放养前，用5％的食盐进行消毒。方法是：将鱼种放入水温15-20℃的水体中浸洗15-20分钟，可除去鱼体表的细菌、车轮虫、斜管虫等，提高鱼种下塘后的成活率。
二、增加溶氧
食盐可增加水中的离子浓度，使悬浮的有机微粒及胶体成絮状物而沉降到池底，可减少溶氧消耗、净化水体。因此在抢救泛池时，若无增氧设备或来不及增氧，可向池中泼洒黄泥水加食盐水（每亩用黄泥10公斤，加水调成糊状，再加食盐10公斤的水溶液，拌匀后泼洒）或单独按10公斤/亩泼洒食盐水，也有一定效果。
三、拌入饲料
食盐有助于消化，还有一定的杀菌作用，因此可在饲料中添加适量的食盐拌饲投喂，特别是在投喂冰鲜鱼之前，先拌入部分食盐（每50公斤冰鲜加1-2公斤食盐），一方面可去掉冰鲜鱼中的污水，另一方面起到杀菌的作用，还可以被鱼类摄食而增加机体无机盐。
四、远途运输
在成鱼运输中，水温低于20℃时，水的食盐浓度为3‰；水温20℃左右时，水的食盐浓度为5‰；水温在26℃时，食盐浓度为7‰，可以提高成鱼运输的成活率。
五、诱捕池鱼
在捕鱼诱饵中加入0.5％左右的食盐，并将这种饵料直接投入捕涝水面，能较快的诱集到鱼群，然后可按常规捕鱼法进行捕鱼。
六、防治鱼病
1、预防
（1）浮头：水深1米的水面每亩用2.5~5.0公斤盐溶于少量水后全池泼洒，可预防或减轻浮头程度；
（2）真菌和细菌性鱼病：入冬前，对越冬渔池按每亩水面洒食盐50公斤左右，可有效预防来年开春后水霉病和细菌性鱼病的蔓延；用0.7％食盐水浸洗鱼体，对水霉病、烂尾病的并发症有预防作用；在5公斤饲料内加人200克食盐和0.5公斤捣碎的大蒜头，在肠炎病流行季节到来之前，拌好后饲喂，连喂7天，预防肠炎效果显著；
（3）寄生虫：用3%的食盐水浸洗患寄生虫病的家鱼夏花鱼种10分钟，斜管虫、鳃隐鞭虫、车轮虫、口丝虫全部死亡。用1.7%~2%食盐水浸洗患寄生虫病的家鱼夏花鱼种30分钟，三代虫、指环虫全部死亡，鱼蚤全部脱落。
2、治疗
（1）寄生虫病：用4％的食盐水浸泡5-30分钟；
（2）水霉病：对苗、种水霉病，用0.4％的食盐水浸洗5-30分钟；
（3）竖鳞病：用浓度均为0.04％的食盐和小苏打合剂全池泼洒；
（4）烂鳃病、肠炎病：与大蒜合用，每100公斤鱼用食盐、大蒜各0.5公斤做成药饵，连喂7天为一疗程；
（5）赤皮病、烂鳃病：用2.5％的食盐水浸洗鱼体10-15分钟。浸洗鱼体时，要看鱼的反应，如有异常，要立刻倒入鱼池；
（6）气泡病：可将原有的池水排出1/3，再注入新鲜清水，然后以1毫克/升的水体浓度全池遍洒食盐盐水，可预防或减轻气泡病程度。
3、浸洗法
浸洗法是在一定的容器内，配以较高的药物浓度，用较短的时间，强制鱼类受药，从而杀灭鱼体表或鳃部的病原体。
鱼种放养前，用2.5％盐水浸洗10～15分钟或用5％盐水浸洗鱼体5分钟对鱼体进行消毒，以防止将病原体带入池中，同时还可增强鱼的抗病能力，提高鱼种成活率。
用2％的盐与3％的小苏打混合液浸洗病鱼10分钟，可治疗松鳞病、肤霉病。
用2％盐水溶液浸洗鱼体1.0～20分钟，可防治红线虫病。
用1％～2％的盐水浸洗病鱼2～8，分钟可防治车轮虫病。
用3％～4％盐水浸洗病鱼5分钟，可治疗鱼的水霉病、烂鳃病、赤皮病(浓度可视鱼的体质、水温等适当增减)。
用2.5％盐水浸洗病鱼20分钟，可治疗鱼的口丝虫病。
用2％盐水浸洗鱼体5分钟，可治疗鱼的斜管虫病。
用3％盐水或用2％盐水与3％小苏打混合液给病鱼浸洗10～15分钟，可防治鲤鱼的竖鳞病。
用7％盐水浸洗(水温15℃时)5～10分钟，可治疗亲鱼水霉病。
用5％盐溶液浸洗鱼体5分钟，可防治指环虫病。
用3％盐水浸洗病鱼10～20分钟或用2％盐水洗浴病鱼30分钟，可治疗鲤嗜子宫线虫病。
用3％盐水浸洗鱼体2分钟左右，可防治白头、白咀病。
用2％～4％盐水浸洗鱼体4～5分钟，可防治水霉、车轮虫等引起的皮肤病、鳃病等。
用1％～3％的盐水溶液，浸洗产卵鱼巢10分钟，对水霉病有防治效果。
用5％的盐水浸洗鱼体受伤，鳞片脱落的鱼种和产后的亲鱼，可预防伤口出血溃烂和感染霉菌。
用3.5％盐水和1.5％硫酸镁浸洗，水温20℃浸洗15分钟，可防治小瓜虫病。
用1／50000硫酸铜和同浓度的硫酸镁，另加1％的盐混合液浸洗病鱼20～30分钟可杀死小瓜虫(白点病)。
用2.5％食盐水浸洗15～20分钟，可防治赤皮病。
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