【材料】红薯500克、调和油1大勺、白糖50克、芝麻1小把
【具体做法】
1.红薯去皮，切块，沥干水份备用
2.锅中下色拉油烧热，油烧到六成热时下红薯块不断翻炒，炸至两黄金黄，沥油捞出备用
3.锅中留底油，用铲子不断的搅拌，至糖炒化并变成深色至起泡
4.倒入炸好的红薯，至糖液均匀的包裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可
【材料】红薯500克、黄油40克、砂糖15克、淡奶油2大匙、鸡蛋黄1个、奶酪丝2大勺
【具体做法】
1.选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开，放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软
2.用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用
3.将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀
4.将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平
5.将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可
【材料】红薯300克、牛奶30毫升、黄油25克、白糖20克、鸡蛋黄1个、芝士片1片
【具体做法】
1.红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润
2.包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了）
3.挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀
4.把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎
5.在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可
【材料】黄心红薯300克、香蕉1只、糯米粉3汤匙、油1勺
【具体做法】
1.红薯洗净，去皮切小块，红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥
2.加入糯米粉揉成粉团，搓成条，再分成小份
3.香蕉去皮，横切成圆薄片
4.将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状
5.不沾锅倒少许油，烧至五成热，将饼放入，中火煎至金黄，翻面，煎至金黄即可
【材料】红薯2个、糯米粉200克、红豆沙250克、芝麻10克、植物油20克
【具体做法】
1.红薯放入锅中蒸熟，去皮用刀背按压成泥，将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合
2.将豆沙馅料搓成小球，准备好白芝麻备用
3.将适量的红薯面团按压成圆片，中间放入豆沙馅，搓成小球
4.将红薯豆沙球按压在芝麻中，另一面也同样，蘸上芝麻
5.锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼，小火煎至两面金黄即可
【材料】红薯3个、小麦面粉50克、白糖10克、蜂蜜1勺
【具体做法】
1.红薯去皮，加入面粉(跟红薯体积比大概是1:1)和2大勺白砂糖，搅成雪花片状
2.团成团，不需要揉到表面光滑，揉到面团比较均匀就好
3.分成掌心大小的剂子，醒20分钟，擀开成椭圆形
4.平底锅抹一层底油，饼子小火慢慢烙，中间用铲子切几个口子便于成熟
5.烙至两面金黄，出锅，淋上蜂蜜即可
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