自制肉松

8.5综合评分

大家对这个菜谱的评价（24 份）

好极了

20

挺好

3

一般

1

176人做过这道菜

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简介

宝宝可以吃到健康安全的肉松啦~

  darling

用料

猪后腿肉2块

咖喱粉适量

大料2个

酱油少许

盐少许

糖少许

葱少许

姜少许

自制肉松的做法

先把肉敲松，软软的就好

切成若干块备用，放入微波炉5分钟，可以减短煮肉的过程哦！

锅中放水酱油葱姜大料，再放入微波炉转过的肉块

大火开后，小火1个小时左右，肉可以轻松的戳进去就好了

用擀面棒把肉弄碎

弄成这样就可以了，记得要马上炒，不然会封干的哦！

加多点的油，放入肉丝，中小火不停翻炒，陆续加入咖喱粉，糖和盐，我觉得糖要多放点好吃！

炒到肉全干，香香的即可，要马上摊开晾凉，摊的越开越好哦

冷却后，装在密封的罐子里收纳即可啦！

完成啦！

http://www.xiachufang.com/recipe/1041834/

小贴士

1.用擀面棒搓碎肉，超好用的！我看别人是用手撕，说要撕好几个小时，那要疯了，我才几分，哈哈。

2.小火炒的时候，比较辛苦，我陆续炒了半个小时，不过之间在清洗用过的碗筷，也不是不停翻炒，稍微慢点炒也是OK的。那样不会太辛苦哦。

3.我一开始糖放的不多，炒的时候要不停的尝味道，添加到自己喜欢的口感哦！

重点！！！4.用猪后腿肉，炒之前用叉子叉松，冷锅冷油，防止焦掉，油量要足（也别太多），炒后打碎，不柴了。