N夜市老板透露，炒花甲大多数人在第一步就犯了错误

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夜市老板透露，事实上，在制作花甲时，也是非常重要的。如果这些步骤是错误的，那么做出它们是不好的。他还说，当他这样说的时候，第一件事就是选择新鲜的花甲，因为只有新鲜的花甲才能是鲜美的。如果有些东西不新鲜，不管你怎么做，它都会特别新鲜，而且特别不好吃。做了新鲜的花甲后，我们只需准备一些其他的配料，例如洋葱、生姜、大蒜、红胡椒、老酱油、酒、糖、牡蛎酱和香菜，当然，盐和食用油也是要准备的。

首先，我们要让花甲吐出他身上的淤泥。如果吐口水不干净，我们会吃更多的牙齿。事实上，让花甲杀死这一步对我们来说也是非常重要的。有些人可能会直接用冷水杀死花甲，其实让花甲拖曳沙子是不容易的。我们应该把它泡在温水里一个小时，然后把我们的花甲放在冷水里，加一点盐，再泡一次，两个小时后，你会发现花甲里的沙子已经吐出来了。然后我们可以洗几次花甲，然后开始做。我们需要在平底锅里加入少量的油，然后倒入我们准备好的

然后倒入我们准备好的原料，搅拌香味。然后，我们加入一些轻酱油，烹饪时加葡萄酒和糖。当你炒花甲时要是犯了一个错误，制作的花甲有一种鱼腥味。我们要用温水和淡盐水来做这个花甲。这是因为淡淡的盐水能促进花甲把沙子吐出来，并能去除鱼腥味气味，使我们制作的花甲不会有沙，而且还会有特殊的清香。