大家都知道冬季要进补，但很多人会选择一些高营养高能量的食物，殊不知过量食用这类食物反而会导致肝脏负荷过重，无法及时排出毒素。因此，进补的同时也要不忘吃一些护肝的食物，从而更好地促进肝脏的排毒。冬季也是养肝护肝的好时节，如何养护肝脏？冬季常见的养肝食物有哪些？学会下面这些方法，冬季做好肝脏保护妥妥哒~
第一，多吃绿色蔬菜。
中医有“青色入肝经”一说，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。如香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。
第二，以脏补脏，鸡肝为佳。
鸡肝性味甘温，有补肝、补肾、安胎、止血的作用。特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强，且可暖胃。取新鲜鸡肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。可治肝血不足、饮食不佳、眼睛干涩或流泪。
第三，以味补肝，食醋为佳。
《本草纲目》说，醋“散淤血、治黄疸、黄汉”，还认为能“开胃、养肝”。酸能入肝，酸味的东西对肝脏有损害的人来说有修复作用，以“味补肝”在进餐或做某些菜肴时，依个人需要和习惯适当加点醋，可起到一定的平肝散瘀、解毒抑菌等作用。比如肝炎患者，有降低转氨酶的作用，而且食醋还有开胃健脾，激发食欲的作用。但食醋一定要适量，一旦食用过量，就不利于肝细胞的再生修复了。
第四，喝奶制品。
奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳，酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象（酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出）。并且饮用酸奶，可使肠道呈现酸性环境，进而减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。此外，酸奶可促进干扰素生成，可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的。
第五，多喝柠檬茶。
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。
第六，枸杞不能少。
枸杞是一种药食同源的常用中药，具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用，适用于因肾阴亏损、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣。
现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分甜茶硷，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶硷。甜茶硷有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。
第七，吃点芹菜。
芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
芹菜有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳，旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
第八，大豆及豆制品
豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物等，对肝脏修复是非常有益的。
中医认为：“冬季乃肾主令之时，为饮食调养进补之最佳时机。”适量吃些蜂蜜、大枣，山药、瘦肉等养肝护肝的食物，对肝脏营养的补充、固护脾胃是具有一定成效的。
第一，多吃可以护肝的食物，保证饮食平衡
多食用一些可以帮助护肝的食物，能够有效帮助养肝护肝，帮助肝脏排毒，并且起到一定的保健作用。同时，要注意饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。
第二，多补充水分。
多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢；多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
第三，多增加户外运动。
中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪。增加户外运动，能够增加身体血液循环，帮助快速排毒，减少体内毒素，并且还能有效增强身体抵抗力，起到保护肝脏的作用。
对于已经患了脂肪肝的人来说，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长。
第四，多让心情保持愉快
中医认为脾气大易引起肝气郁结，情绪波动，导致肝火旺盛，要想肝脏强健，首先要学会制怒。即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果长期怨气堆结则容易导致肝脏受损。此时，你也可以按摩身上的7大“撒气穴位”，即能缓解情绪波动，又能达到舒肝养肝的养生保健作用。
第五，少劳累
生活要遵从生物钟，做到早睡早起，起居规律，并且尽量避免过度劳累，尤其需避免熬夜。因为熬夜容易导致肝上火，并且使肝脏不能正常排毒。
第六，少饮酒
饮酒伤肝，少喝酒自然少伤害，如果一定要喝，那就在喝酒前多吃些食物垫肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、肠黏膜上形成一层保护膜，不但保护肠胃，也能阻碍部分酒精进入血液，降低醉酒程度。切记少喝酒，如果喝酒再吃感冒药，更加容易引起药物性肝病。
第七，少食有损肝脏的药物
中药护肝也可能损肝。中医认为肝不可补，一补即上火，补脾、补肾即可养肝。对于脾虚的人，服用人参健脾丸、薏米、山药、芡实熬粥。对于肾虚的人可以服用六味地黄丸，用枸杞子、天麻炖鸡。对于肝火大的人可服用丹栀逍遥丸，用菊花泡茶等都可护肝。
但俗话说“是药3分毒”，肝脏又是最容易被药物毒性侵犯的脏器。据称许多治病的药都能够对肝脏起到毒害作用，因此应避免服用对肝脏有害药物或尽量少服用相关药物。
本文综合：北方新报、39健康网、99健康网、爱美网、爱秀美、家庭医生在线等网络综合
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