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原味炖蛋(蒸鸡蛋糕)

做法步骤

1、两个鸡蛋(常温)打碎搅匀加入清水(清水),鸡蛋和水大概是1:2的比例。楼主家没有筛子,只好苦逼的静置5分钟等泡沫消失。

2、在碗上盖上保鲜膜或盖子冷水坐锅里,盖上锅盖中火蒸15分钟。关火再焖2分钟。

3、根据口味添加酱油等调味,可以开吃啦。

心情故事

好喜欢吃嫩嫩的蒸鸡蛋糕,北方人叫鸡蛋糕或鸡蛋羹,通常是咸口的,南方朋友通常叫炖蛋,其实都是一个东西。

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来自:海纳百川cl  > 美食天下。
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