鸡蛋饼的做法

做法步骤

1、 鸡蛋2个

2、鸡蛋打散

3、加入2小碗面粉和适量水、盐调成稠面糊，筷子挑起面糊很缓慢的滴落即可

4、电饼铛刷一点点油，预热到温热。面糊里迅速加入韭菜末拌匀

5、取满满一大勺面糊画圈倒在饼铛上，画圈抹匀，盖盖，一两分钟，饼一鼓起来就熟了

6、烙好后中间十字刀切开，开吃！

7、成品图

8、成品图

小贴士

1 韭菜末要后加味道才好，先加的话韭菜一遇到盐会出汤，味道也不好 2 饼别太厚，烙的时间别太长，鼓起来变皱就熟了

心情故事

很小的时候就偏爱这个鸡蛋饼，那个时候还是大柴锅烙饼，每次我都是一边烧火，一边闻味，好香啊.......！现在家里都有饼铛了，做起这个鸡蛋饼更简单了，几分钟搞定好几张，一家几口的早餐齐了。这个饼的点睛之笔是那点韭菜末，别看少，却会恰到好处地挑起食欲。