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早在2千多年前，桑葚已是我国皇帝御用的补品，但世界各地均有栽培，又有天然生长、无污染的特点，因此，桑葚被称为“民间圣果”、“阿胶的平价替代品”。
现代研究发现，桑葚富含多种活性物质、维生素、18种氨基酸、白藜芦醇、花青素、矿物质等成份，其营养价值是苹果的5倍，葡萄的4倍，被医学界誉为“21世纪最佳保健果品”。
桑葚，药用历史悠久，在中医药上的声誉较高，《中国大药典》、《本草拾遗》等均有记载，现在也常被用以临床治疗多种疾病。
1、体弱多病人群
很多人都觉得，人一旦步入中老年，身体就愈发的不中用，体弱多病成为多数老年人的共同特征，动不动就有感冒、落枕、腰酸背疼、肠胃不适等症状。
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提高免疫力
桑葚营养丰富，可增强免疫功能，减少细菌侵袭，对预防细胞突变、乙型肝炎病毒、抗AIDS、感冒等都有辅助功效。
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促进造血
桑葚能从根本上改善血液循坏，有效扩充人体的血容量，刺激血红细胞的生长，这一点是阿胶远不能及的。
2、血管老化群体
血管老化是悄无声息的，一般从25岁开始血管出现硬化，等到50岁时几乎堵住血管的50%，心脑血管疾病开始逐渐显现。
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降血脂，抗动脉硬化
桑葚不仅能促进造血功能，还能预防血管老化，阻止血栓的形成。其脂肪酸，能分解脂肪，降低坏胆固醇含量，从而有降血脂，防血管硬化的功效。
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降低心血管疾病风险
桑葚富含白藜芦醇、花青素、芦丁等强抗氧化剂，有抗炎症、清自由基、护血管、改善血液循环等功效，对动脉硬化、三高、冠心病等心血管疾病有很强的预防及改善功效。
3、未老先衰者
现代人生活压力大，作息紊乱，饮食不规律，高血压、骨质疏松、睡眠障碍、中风等“老年疾病”都有年轻化趋势。
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国医眼中的“桑葚”
我国中医学认为桑葚有补肝益肾、生津润肠、乌发明目聪耳、健体美颜、抗衰老等功效。
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多重抗氧化，全面提升机能
桑葚集花青素、白藜芦醇、维生素E、硒元素等多种抗氧化物于一身，不仅能改善全身的血液供应、抗皱养颜、保持精力，还有防癌抗癌、促进新陈代谢、提高器官功能等功效，可有效预防自由基过多引起的器官衰退、血管硬化、供血不足等疾病。
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预防骨质退化
经研究证实，锰元素与骨质疏松密切相关。桑葚中的锰元素不仅能激活多种酶，改善代谢，还是构成骨骼的必需物质，可防治骨质疏松、关节退化等疾病。
4、更年期人群
桑葚，有水果中的“乌鸡白凤丸”之称，能滋阴养血，补肝益肾，清虚热，是更年期的调理佳品。
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中老年女性
对更年期女性来说，桑葚对肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、口渴烦热、关节不利、津亏血少、肠燥便秘等症有较好的调节作用。
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中老年男性
对于男性来说，桑葚能改善精液质量下降导致的“生殖亚健康”，也被应用于临床治疗死精症。
5、睡眠障碍者
“入睡难，醒得早，睡眠质量低下”的人不在少数，但失眠是神经衰弱的一个重要症状表现。
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补肾促睡眠
中医认为，神经衰弱与肾脏密切相关。肾主骨生髓，髓与大脑关系密切。因此，中医常用药膳补肾以提高睡眠质量，古方桑葚膏就是种方便又有效的“良药”，也流传至今。
6、肠胃虚弱者
便秘、腹泻、肚子痛虽是常见的“小病”，但任其发展，不仅会降低生活质量，还有恶化的可能。桑葚对肠胃功能有双向调节的功效。
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促消化，防腹泻
现代药理研究表明，桑葚入胃能补充胃液，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功，也可用于治疗消化不良引起的腹泻。
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改善便秘
桑葚富含膳食纤维，可加快肠道蠕动，为益生菌提供口粮，从而促进体内代谢产物的排出，缓解便秘。
7、肾虚肝亏者
老年人肝肾不足，阴血两虚时，常出现头晕目眩、视力减弱、耳聋耳鸣、腰膝酸软、须发早白等症。
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养发乌发
桑葚，能促进头皮的血液循环，有富含乌发素等多种营养成分，长期食用有养发乌发的功效。
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补肾强肝
桑葚主入肝、肾，滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足、津亏消渴等症，对体弱、病后体虚、易疲劳等人群都有较好的辅助功效。
桑葚营养价值高，养生功效奇，但若不知道怎么选、怎么吃，也只能当“水果”了。
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紫黑色为好
桑葚有白色、紫黑色之分，中医认为黑色入肾，白色入肺，但颜色深的食物营养成分更高。因此，除了肺气虚、常咳嗽的患者，建议多用紫黑色的桑葚。
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饭后吃
桑葚味甘性寒，吃多了容易滞腻碍脾，对于老年人等胃口不好的人群，稍微多吃一点就可能影响食欲，不想再吃饭了。因此，建议饭后食用。
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鲜桑葚最佳
相比于桑葚干，鲜桑葚中的营养元素含量更多、更全面。但桑葚属于5、6月份的季节性水果，除了天然成熟期，建议食用鲜桑葚制作的桑葚膏。不仅能充分保留营养元素，而且浓缩后最为滋补，一般也不会影响食欲。
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自制桑葚膏的“陷阱”
桑葚膏，看似简单易制，实则工序复杂繁琐，熬成膏的人少，符合标准的更是极少。
① 工序。选材、清洗、浸泡、熬制、沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏，九道程序缺一不可。
② 选材。选择应季成熟的新鲜的道地桑葚，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。尽量多买些，因为数斤新鲜桑果，熬制后量很少。
③ 制作。制作时一定要保证操作过程规范，且不能用铁锅。新鲜桑葚保存期短，易腐败变质，又难以彻底洗净，自制时若无法保证有效杀菌，不建议食用，以防细菌滋生，因小失大。
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