大盘鸡的做法大全_大盘鸡的家常做法

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大盘鸡

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养生必读

土豆：和胃、解毒、消肿；
洋葱：健胃、祛痰、利水；
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌；

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心得

营养丰富，鸡肉细嫩、土豆软糯、香辣下饭。今天我上传了大盘鸡的制作过程与朋友们分享。喜欢的朋友们链接下图片查看大盘鸡就能看见详细步骤图

用料

主料

三黄鸡1只	土豆2个

辅料

生姜1小块	洋葱1个
青椒2个	白糖少许
盐少许	料酒2勺
食用油2勺	花椒粒1小勺
豆瓣酱1大勺	酱油1勺
干辣角几个

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做法

• 1.

  三黄鸡一只超市有卖的

  
• 2.

  鸡收拾干净挆块

  
• 3.

  和凉水同时放入锅中烧开煮十分钟捞出控水

  
• 4.

  洋葱，青椒洗净切块

  
• 5.

  土豆去皮切块泡在凉水中

  
• 6.

  姜切末、辣角分两半准备好花椒粒豆瓣酱

  
• 7.

  锅里放油烧热放入花椒粒、辣子角、姜炒香放豆瓣酱炒出红油

  
• 8.

  放入焯好的鸡块煸炒加入白糖，料酒，酱油

  
• 9.

  加入开水煮至鸡肉七成熟：

  
• 10.

  放入土豆加盐炖一会使肉和土豆入味

  
• 11.

  差不多熟时放入洋葱，青椒炒匀

  
• 12.

  炒2一3分钟关火盛出