玫瑰葡萄籽茶

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　　酿酒是一项非常辛苦同时成就感超强的活动。从酿酒的过程中，你能感受到付出之后的收获是最甜美最幸福的。还有一个非常令我满足的就是，酿制葡萄酒不会产生废物。呵呵～因为酿酒之后剩余的葡萄皮、葡萄籽都是宝。葡萄皮可以继续发酵蒸馏出皮渣白兰地。可惜我家没人喝白酒，所以也没添置蒸馏设备。今天重点介绍的是葡萄籽。

　　葡萄籽的营养价值非常之高！因为它含有丰富的原花青素！

　　OPC(Oligomeric Proanthocyanidins Complexes)是指原花青素低聚物。它是当今医学研究中发现的具有最强的抗氧化、清除自由基（一种代谢过程中产生的有害的活性离子）及抗衰老作用的物质。研究人员经过反复研究后证实，葡萄籽中存在着“原花青素OPC”，它能有效清除体内多余的自由，抗氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。目前，其抗氧化能力已得到国际公认，它是人体生命必需品，对人体的重要性不亚于各种维生素，而且人体不能自行产生，又片刻不能缺少。

　　原花青素在自然界中广泛存在，主要存在于以下列植物中：葡萄、松树皮、英国山楂、单子山楂、花生、银杏、花旗松、白桦树、野生刺葵、番荔枝、野草莓、扁桃、高梁、耳叶番泻、可可豆、贯叶金丝桃、头状胡枝子、粘胶乳香树、海岸松、洋委陵菜和大黄等众多植物，在如此众多植物中，100多年来，葡萄原花青素一直是经久不衰的研究课题。

　　自上世纪50年代以来，人们从葡萄果实、叶和其它部位分离、鉴定的多酚化合物、脂肪酸、维生素、酶、碳水化合物、氨基酸等物质达100多种。在众多成分之中，人们感兴趣的是鞣花酸、白藜芦醇及其低聚体、花青甙和原花青素，因为葡萄的医疗功效大都与这些成分的药理活性有关，其中最感兴趣的是原花青素。到目前为止，已从葡萄籽和皮中分离、鉴定了16种原花青素，其中有8个二聚体、4个三聚体、其它为四聚体、五聚体和六聚体等。1976年Bombardelli发明了从葡萄籽中提取高含量原花青素混合物的方法，用此法提取的原花青素混合物中二聚体的含量可达15%。1991年，法国Dumon指出，同一地区的不同品种或不同年分收获的葡萄，其籽中原花青素的聚合度和总含量有很大差别。葡萄（籽和皮）作为原花青素的重要资源，日益受到人们的关注。

 

　　下面介绍我的玫瑰葡萄籽茶的做法哈：

　　1、葡萄籽清洗干净

　　2、放入垫有锡纸的烤盘，进烤箱，150度20分钟左右

　　3、烤好的葡萄籽和咖啡豆很象哈～（烤好的葡萄籽比生的好喝，没苦涩味）

　　4、将烤制过的葡萄籽研磨粉碎

　　5、葡萄籽粉装入茶袋中，加入玫瑰花蕾，开水冲泡即可。

　　呵呵～还可以根据自己的口味添加牛奶啥的哈～

　　还告诉大家一件事：一个酿酒的朋友因为酿酒过程中给葡萄除梗，过度疲劳而感冒，导致喷嚏不断，鼻涕不止，持续了半个多月。后来分离出葡萄籽之后，他将葡萄籽粉碎后直接生食了一勺，喷嚏、鼻涕都停止了。晚上又吃两勺感冒症状全部消失了。为此他还专门查了中医药典，没有专门的葡萄籽药效介绍。但他觉得：从中药的角度说，苦味入心清心火，涩味固脱止清涕，所以我吃了以后，立竿见影。从西药的研究说，葡萄籽提取物脱敏，治疗过敏性鼻炎的药物叫葡乐安。

　　呵呵～这只是个案哈～不能说明葡萄籽也对别人的感冒就有多好的疗效。但可以说明一点：葡萄籽真是个宝哟～～

　　朋友们～我重申一下哈～葡萄籽是好东东，但整粒食用是不消化的，我们的胃酸溶解不了整粒的葡萄籽，要把葡萄籽晒干或者烘干之后破碎成粉末吃才好的。