上期云规划的业态专辑主题是“当文化创意产业与农业相遇“
本期，我们继续这个逻辑
来聊一聊当”城市景观中的乡村元素“
在商场里养猪？
在办公室里种稻子？
在屋顶、庭院里种蔬菜？
没什么不可以
本期主题：城市中的乡村元素
城市中的乡村元素（可食景观、可食地景）有以下几种形式：
1、绿色办公/商业区:结合商业办公空间环境，利用蔬菜、瓜果作为绿色景观，在室内或者室外公共空间打造乡村氛围。
2、城市绿地变为都市农场/市民农园:城市公园及社区绿地不在只是传统绿地、花卉，而是结合乡村田园元素打造，让市民、居民在城中也可体验农村自给自足劳作乐趣，利于开展科教和亲子活动。
3、屋顶农场：人们在屋顶有限空间内开辟一方园地，或种植果蔬，或养殖蜜蜂，在钢筋水泥的城市中安享田园情怀。同时，“屋顶农场”也为改善城市环境做出贡献。
4、一米菜园、庭院菜园、阳台菜园：一米菜园教会人们不论在庭院、还是阳台等狭小空间都可以吃上放心蔬菜。
5、垂直农场：就像人们居住的房屋从平房向高楼进化一样,耕地也从田地向楼层化农场发展。在多层建筑物里模拟农田的农作物生长环境,使其符合农作物的生长发育成熟条件,这是有效扩大农作物生产面积和产量的一种农业发展模式、途径和方法。
代表案例：上海K11购物中心农场
这里是国上海K11购物中心内的城市豆芽农场。作为一个都市农场，一个购物中心，一个创造性的艺术空间，K11商厦完美的融合了这三者。K11意图打造成为一座“艺术商城”，打破普通消费者的传统购物经验，邀请多方合作，共同在商场中心，利用无土栽培的技术，在快节奏、都市化、高密度的一线城市，为城市游客们创造了一席绿色的天地。
目前小农场里面有西红柿、茄子和辣椒，但是在不远的秋天，就可以换上不同的时令蔬菜。小农场采用LED照明补充商场窗户照入的自然光，自动灌溉。然而不足之处是，必须消费满900rmb，才能免费参与小农场的活动，然而这并非上海市民的平均消费水平，另外，一个狭小的小猪圈也刚刚完成，里面小猪崽们拥挤的生活状态，也让人不免惋惜。但是这仍然是一个值得借鉴的都市农场案例。
项目实景图
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项目实景图 来源：筑龙图库
代表案例：日本东京保圣那集团——“与自然共生”/“都市田园”式的写字楼
日本保圣那集团大楼位于日本东京，室内外种植了大量植物，用来调节大楼内的室温，减少二氧化碳排放，造就绿色办公环境。
大楼外墙种植了1528平方米的绿色植物，形成了都市里难得一见的“绿色窗帘”。
项目实景图 来源：网络
这些作物旨在帮助员工放松、鼓励关于农业的创新思维，以及创造社区意识，就像农民照看农作物一样。
项目实景图 来源：网络
楼内办公室的天花板和墙壁上也处处可见生机勃勃的水果和蔬菜，植物种类多达200多种。员工们在“都市田园”式的办公室内愉悦身心的同时，还能吃上自产的无污染绿色蔬菜瓜果。
项目实景图 来源：网络
项目实景图 来源：网络
项目实景图 来源：网络
项目实景图 来源：网络
员工们可在公司的自助餐厅品尝到经过处理和烹饪的种植在办公室里的食物。
项目实景图 来源：网络
代表案例：墨尔本城市咖啡农场
位置：澳大利亚
景观设计：HASSELL
设计团队：Elliet Spring， Megan Krikstolaitis， Jason Zhou， Brenton Beggs， Andrea Giuradei， Cara Gabriel
项目时间：2013年3月1日-3月17日
城市里随处可以见到各式各样现代化的咖啡厅，但是，在商业中心周边，你见过成片的咖啡林吗？由HASSELL公司设计的城市咖啡农场是为2013年墨尔本美食美酒节的开展而准备的，它有着城市里难以见到的咖啡农场和酿造酒吧。
这个项目的首席设计师Brenton Beggs说：“约120株咖啡树将使墨尔本的亚拉河岸一个叫做‘红梯’的公共露天剧场改造成抽象化梯田的咖啡农场”。咖啡树的旁边，摆放着货运集装箱、木箱、托盘等，以展示咖啡豆变成醇香咖啡的全过程。
这个商业区咖啡农场的设计，试图通过一种让人们耳目一新的方式，来为千篇一律的都市生活带来一些惊喜。Brenton说：“这个农场的设计灵感来自于这个城市里浓厚的咖啡文化，它的开发设计也是由于墨尔本美食美酒节对它的推动”。游客们在这里不仅可以进行全新的体验，还可以尝到最优秀的咖啡师酿造出的最醇香的咖啡。
项目实景图
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代表案例：深圳价值农场
设计方：Thomas Chung
位置：广东 深圳
项目规模：8120平方米
2013的深港城市建筑双城双年展内有一处特殊的展览区域——价值农场展区。这片农场由香港中文大学建筑学院副教授钟宏亮（Thomas Chung）设计，是由以前工业区空置的厂房和仓库为基址打造的首块试验农田。钟宏亮介绍说：“价值农场的目的在于在荒地上开垦新价值，把香港的天台耕种作为一种生活方式引进深圳。”同时，价值农场因为其占地三亩，大家将这块地亲切地叫做“蛇口三亩地”。
价值农场的设计灵感来源于两个方面。第一个方面是来源于现在城市内的屋顶种植园蓬勃发展。屋顶种植园不仅可以提高一座城市的垂直绿化面积、重新将城市居民与自然种植联系在一起，还可以为人们提供了一个更可持续的、更安全方便的食物来源以及生活态度、生活方式的改变。而新开发的“人造土地资源”的使用可以为城市密集区提高生产力、改善气候以及提高区域的“可持续性”与节能特性。第二个方面的灵感来源于城市中心区具有170年历史的格雷厄姆街菜市场区大规模重建所导致的城市原始结构的改变。 因此综合来说，价值农场的建立是希望重新发掘香港的城市历史，通过屋顶种植园的方式培养一个可持续发展的未来。
设计师的这一概念在前工业区空置的厂房的屋顶上进行试点。“屋顶农业的土地”以砖砌围墙进行划分，不同高度的土壤种植不同的作物，原来的楼梯区域也变成开敞的平台以适应未来活动的需求。植物的灌溉使用了先进的喷灌系统，灌溉用水则来自于当地的地下水源。场地中还设有儿童活动空间、投影空间和展示空间等。
项目实景图
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代表案例：GrowNYC为Wagner中学带来城市农场
位置：美国 纽约 曼哈顿
项目地址：美国，纽约市，曼哈顿，上东城
GrowNYC（一家非营利组织）近期向上东城的Wagner中学提供了一位园艺高手。这个非营利组织将Wagner的学生、老师、父母和当地的志愿者鼓动起来，让大家捋起袖子来建设城市花园农场，最后将其用作教学工具和收获新鲜作物的场地。学生们白天劳作、做游戏、品尝美味、学做健康小吃，将城市农业融入到他们的课程中。作为GrowNYC与Wagner学校长达一年的合作项目，这座全新的学校花园坐落于东76街。在非营利组织的帮助下，Wagner促进了学生们对食物培养的重要性的了解，将健康的生活理念融入到传统课程中。通过为城市孩子提供一种沉浸在耕作中的机会，这种城市农场将会极大拓展学生们看待自然、全球农业的视野，是大家重视食用新鲜食物的价值。
这片花园包含有四座高大的培养床建筑，种植有莴苣、甘蓝、当地物种以及其他蔬菜。学生们整日携手建设培养床，从填土到播种。他们同样学习一门有关营养膳食和烹饪的课程，以此为每年的新鲜蔬菜培养做好准备。这片城市花园对于学生和居民来说是一片全新的乐园，这里有学生的涂鸦，和PTA捐赠的供休息与思考的长椅。
项目实景图
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代表案例：公共农场
公共农场是由Amale Andraos / Dan Wood建筑公司于2008年设计完成的。既然城市已经成为主导，超越了乡村的方方面面，那么它就应该有超强的实验精神。为实现城市的乌托邦，人们应该积极探索城市的积极性，深入发现和解放它，更重要的是抓住它的快乐。这个项目就是一个为城市重新融入享受的项目。
项目实景图
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项目实景图 来源：筑龙图库
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代表案例：创智农园
地址：上海市杨浦区伟康路129号对面
概况：由瑞安集团创智天地主办，留耕文化整合四叶草堂和方寸地管理运营， 海市首个位于开放街区中的社区花园（Community Garden）：创智农园。
课程&活动：认养“一米菜园”、农夫市集、农艺课程、自然建造、手作、“Let's Share”青年沙龙等
一个简单又精致的迷你农场静静地藏身于创智坊街区某个不显眼的角落。这里原本是施工人员临时休憩搭建的简易房，废弃后道路封闭，无人问津。
项目施工前实景图 来源：网络
一直到今年6月，它还是一块“脏乱差”的废地。一个月以后，它变成了现在的模样。
项目实景图 来源：自拍
项目实景图 来源：自拍
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项目实景图 来源：自拍
项目实景图 来源：自拍
项目实景图 来源：自拍
项目实景图 来源：自拍
随处可见的各类蔬菜、稻谷、瓜果、香草，组成了最天然的生态区。4节集装箱被刷上白灰，在木质家居和绿植的点缀下清雅脱俗，成为令人舒服自在的活动空间。多功能厅、酒吧、蔬果销售展示区，整个空间错落有致，甚至还配有母婴室，设计师的用心可见一斑。
项目实景图 来源：自拍
项目实景图 来源：自拍
项目实景图 来源：自拍
项目实景图 来源：自拍
项目实景图 来源：自拍
项目实景图 来源：自拍
项目实景图 来源：自拍
项目实景图 来源：自拍
社区农场概念平面图 来源：网站
代表案例：都市屋顶农场
设计方：elmslie osler architect
位置：美国 纽约
这个景观的设计和创造体现了人们对在城市中种植新鲜事物的渴望。人们可以通过一个楼梯到达屋顶农场。屋顶农场里有回收来的红木台，上方是果树形成的树荫。植物种植在花盆里或紧挨旁边建筑的边缘种植。不锈钢板形成垂直的种植墙面，覆盖整个裸露的表面。这种绿色空间能为市民提供休闲集聚的场地，并且这种场地空气质量良好。
项目实景图
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项目实景图 来源：筑龙图库
项目实景图
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代表案例：空中菜园
空中花园想必大家都已听过很多了，那么空中菜园呢？随着空中花园的出现，越来越多的业主开始将其运用在自己的建筑之上。但是，在我们工作的城市，大量的屋顶处于闲置状态，资源是浪费的。
项目实景图
项目实景图 来源：筑龙图库
项目实景图
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项目实景图 来源：筑龙图库
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代表案例：世界最大的屋顶农场：布鲁克林农场
设计方：Bromley Caldari
位置：英国 布鲁克林
Bromley Caldari 事务所打造的这片面积为3716平米的屋顶有机农场位于一栋建于1919年的六层高的仓库上。该事物所认为这是世界上最大的屋顶农庄设计。其接近1英亩的农场好似一片绿洲，并被一些小温室以及大量的混凝土建筑所包围。这里的农场主一直种植着他们的有机产品其中包括40种不同的番茄，辣椒，茴香以及各类豆类，还有像胡萝卜等蔬菜以及一些草药。
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项目实景图 来源：筑龙图库
项目实景图 来源：筑龙图库
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如何搭建属于你的1米菜园，让全家人吃上放心蔬菜
有一个共识：在寸土寸金的时代，拥有自己的菜园可真是一个奢侈的念头。
项目实际图 来源：网络
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