西瓜皮别扔，能做好几道菜呢！

今天后台有朋友留言想要知道西瓜皮的做法！夏天，吃西瓜的季节！这西瓜好吃，瓜皮也是个好东西不是？拌着吃，炒着吃！怎么吃，都有各自的滋味！

凉拌西瓜皮

1.留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下

2.再切去瓜皮，只留浅绿色部分

3.接着片成薄片

4.放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软

5.再切点红椒丝

6.瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分

7.最后加入姜末、红椒丝、盐、美极鲜酱油、白砂糖、香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃

清炒西瓜皮

1.西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来！这样去除的翠衣，干净，剩下的西瓜皮还特整齐

2.西瓜皮切条备用

3.黑木耳泡发，洗净切丝。胡萝卜切丝，香菜叶留作它用，只留香菜梗切段

4.锅内放少许油烧热，油热后放姜粒爆香

5.锅中先下胡萝卜丝翻炒，然后放木耳丝炒匀，放西瓜皮丝炒匀以后，加少许素高汤，放适量盐调味

6.加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀出锅即可

西瓜皮果酱

1.西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。为了卫生，预备食用的西瓜皮，在切西瓜的时候，最好先用水果刀将红色部分的西瓜肉切下来，瓜皮留用。

2.用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，我加了100g水。

3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。

4.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。

5.煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。

西瓜皮炒毛豆

色拉油适量/食盐适量

1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切丝，加盐腌

2.西瓜皮腌至少30分钟后，用水冲洗，挤干水份

3.毛豆冲洗干净，沥干水，干红辣椒剪成小段

4.坐锅热油，放辣椒炝锅，放毛豆炒至脱皮状加西瓜皮丝一起翻炒1-2分钟，加少许糖出锅

1、菜谱需原创、首发素食餐厅大全（ID:sushi166），不得抄袭；
2、作品要求以菜谱的形式提交，成品图清晰美观，过程图、文字描述清晰完整；
3、作品需符合“素食”这一主题；

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。