中秋将至,又是吃月饼的时候。如今的月饼,无论是皮还是馅,都较以前,更加的丰富和味道鲜美。
传统的月饼都是由皮和馅组成。其中皮多由面粉或糯米做成,有些皮为了增加口感,会加油脂和糖类。这样,月饼的皮不仅淀粉含量高,同时也可能会高脂高糖。馅的种类不一样,有豆沙的、蛋黄的、肉松的、莲蓉的、枣泥的等等。但无论哪种馅,都是以甜味为主。还有一种是冰淇淋月饼,则主要是冰淇淋巧克力为主做成。无论哪种月饼,其主要的特点是糖含量高,相对油腻,所含热量高。因此,吃月饼应注意以下事项:
1. 不宜吃太多
月饼甜腻,吃多了不容易消化,尤其是对老人和孩子。很容易产生腹胀、反酸、嗳气等症状。最好一天不要超过一个月饼。
2. 吃后不要马上吃寒凉食物或容易胀气的食物
月饼本身不容易消化,吃完月饼后再吃寒凉食物如冰棒,雪梨等,或者吃容易胀气的食物如碳酸饮料、豆制品等,很容易引起胃肠不适,造成胃胀,恶心欲吐,嗳腐等症状。
3. 月饼打开包装过久后不能吃
月饼打开包装后,很容易被病原微生物污染,甚至长毛。吃了这样的月饼,会容易产生相应的病原微生物感染,引起急性胃肠炎等疾病。
4. 不要同时进高脂、高糖食物
由于月饼本身糖、脂肪含量高,很容易在短期内升高人体内的血糖和血脂,引发心脑血管疾病、胰腺炎、胆囊炎等病的发作。
5. 下列人群尽量少吃或不吃月饼:
糖尿病:容易升高血糖。
高脂血症:容易升高血脂。
慢性胃肠疾病或胃肠术后:增加胃肠负担,引发胃肠病变。
肥胖人群:加重肥胖。
慢性胆囊和胰腺疾病患者:诱发胆囊疾病或胰腺必变。
消化道肿瘤病:诱发消化道疾病的急性发作。
慢性呼吸道疾病:月饼滋腻生痰,容易诱发哮喘。
疾病发作期:如出现感冒、发热、头痛、咳嗽等症状和疾病。
脏腑功能衰竭人群:如呼衰、心衰、肾衰、肝衰等人群。
6. 有些海鲜月饼里面含紫菜、鲍鱼等食物,容易诱发过敏,故过敏体质应尽量避免食用。
7. 月饼尽量不要在晚上临睡前吃,容易消化不良,引起腹痛腹胀,且容易造成血脂升高,引起高凝血症,诱发脑梗等疾病。
8. 吃完月饼后,应适度运动,以助消化。同时应在随后的饮食中,低脂低糖饮食,不要进食大量的坚果、水果、饮料,以免造成消化不良。
总之,中秋吃月饼,既可增添节日的乐趣,也象征着团圆和喜庆。但是,吃月饼不宜多吃和猛吃,要注意因人、因时、适度、适量。
老专家贡献奖展示
丁涛,从医六十多年,一直从事临床、教学、科研工作,学术造诣高深,治学严谨,遵纪守法,廉洁行医,绝不过度检查,过度治疗,使病人尽量少花钱,快康复,急病人所急,痛病人所痛,想病人所想,全心全意为患者服务,医患关系好,深受病人敬重。注意医疗保护制度,尊重患者的价格和权利,为患者保守医疗秘密。
因病施治,规范医疗服务行为。具有诊断、治疗临床常见病、疑难病的能力。每周上五个上午坐诊,常常因为看病而延误中午下班,每年看病人人数在国医堂排在前列,从无医疗事故发生,教书育人,几十年来培养大批医学人才,出版了《内科学》、《诊断学》、《常见老年病防治学》、《实用康复医学》、《中药不良反应及防治》等多部医学著作,国内外发表医学论文多篇。1992年获国务院政府特殊津贴专家,曾任中国消化病学会江西分会常委、中国肝脏病学会江西分会常委、中国中西医结合学会江西分会常委、中国康复医学会中西医结合专业委员会委员。
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项凤梅,2016年评为江西省“我最喜爱的健康卫士”。2018年项凤梅主任医师及平倩医师在全国大学生临床能力竞赛中荣获“优秀指导老师”证书。2017年项凤梅主任医师参与撰写教材《传染病学》。
当选为江西省中医药学会脾胃病专业委员会第四届委员、慢病管理分会常务理事、世中联中医健康管理专业委员会常务理事、世中联中医治未病专业委员会常务理事、江西省中医药学会治未病专业委员会主任委员、江西省研究型医院学会中医治未病学分会主任委员、中国民族医药学会脾胃病分会理事、中华中医药学会科普分会常务委员、中华中医药学会亚健康分会常务委员、中华中医药学会治未病分会常务委员。
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