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花花草草与餐厅的完美结合,在大自然的怀抱中享受安全健康的美食

在餐饮空间设计中少不了各种花草树木,这些花草、绿植的巧妙设计,已经逐渐从单一的装饰性转换为修补空间的一种功能性提升。不同的奇葩佳木、青藤缠绕、浓绿荫深……,这都是餐饮装修设计的最佳意境和陈设,配合着餐饮的内部环境,与餐饮设计的整体风格相形益彰。

花艺绿植设计的常用材料


1

新鲜的花草植物

在餐饮空间中经常会遇见各色花花草草,而鲜切花、盆栽植物、立体植物墙等新鲜材料的出镜率非常高,鲜活的植物会让人心情舒畅这一点毋庸置疑,同样,这些天然材料也最适合做出各种不同造型,用来配合主题气氛营造或是色调搭配。餐饮空间的功能性及其独有的经营服务性质,可以做到每周甚至每天更换花材,并与菜品形成非常一致的主题性。

四季民福烤鸭店(东四十条店):幸福树。将两层空间的中庭部分做挑空处理,中央设计水景、植物景观,配合自然光的引入,形成两层空间的视觉中心,并强化了传统老北京生活基调下的新中式风格。

提香溢茶楼:微缩植物盆景。传统中式空间陈设中,盆景的装饰是少不了的,将传统陈设符号加以改变,使用非常规的尺度感,带来更加精致的装饰效果。

五谷食尚餐厅:绿植墙。轻松版的绿植墙设计非常适合餐厅的时尚调子,不同于满墙铺满绿植的方式,而是在老木板装饰的墙面上,使用了同样是天然草编材质的小筐吊挂盆栽,轻巧地点缀,与logo形成了完美的呼应。

2

干制植物

干制植物在餐饮空间中也是不可忽视的元素之一,小到干花、果实,大到干枝甚至是整棵树木。干制植物来自于大自然,经过脱水之后保留了非常特别的肌理效果,经过时间锤炼而出的独有韵味,是其他材料所不能替代的,因此它也为特定的设计风格及空间主题增色不少。

百里香时尚餐厅:干制处理的整树。通过阵列摆放的多棵整树,形成就餐区的视觉隔断,并通过干枝的天然肌理效果呼应了整体空间中的木质材料应用。

3

仿真植物

仿真植物是一种长效装饰的元素,在餐饮空间中的某些区域需要固定不变的效果,可以以最简单的维护方式保持其装饰效果不变,同时也可以做到对成本的控制。

肴肴领鲜健康饮食会所:仿真草皮。开敞式就餐区的墙面,使用了整面墙铺设仿真草皮的装饰方式,由于这一区域不作为主要就餐区,通常客人会从包房区远处观望,因此设计了低成本的仿真草皮进行大面积铺设。

4

其他类

餐饮空间与食材之间有着密不可分的关系,所以蔬菜、水果、粮食、干果抑或是咖啡豆、茶叶等食材也是非常应景的装饰元素,同样是天然材料出身的食材,从装饰效果上更胜一筹,而且应用形式多样,可以是新鲜的、干制的,配合餐饮空间的不同饮食主题。

五谷食尚餐厅:红辣椒、麦穗。餐桌上的五谷杂粮、酸甜苦辣咸的五味体验,不光是可以满足口腹之欲,也都可以实实在在地展现在眼前,干制之后的红辣椒、麦穗也成为了立体装饰画中的一部分。

现如今,无论是家庭住宅,还是商业空间,都在追求一种回归本真。那么这种本真最直接的表现方式便是植物的运用。在我们所设计的餐饮空间中,风格和主题也尽是各不相同,因此对于花草的运用更是充满变化。永远不要局限于你所看到的形式,而是真切的去感受空间,然后创造独一无二的符合空间主题的花花草草。

国内外餐厅案例

Woodspeen餐厅与厨艺学校


用餐者常年被吸引来享受从餐厅和阳台能看到的令人愉快的户外美景。又或者他们可以回到温暖舒适的房间中部,被丰富的色调和熟悉又现代的安适自在的“酒吧感觉”所包围,绿色植物方案采取自然光照。独立的植物和宽敞的中央凹槽相结合,将户外带入室内,同时这株植物又是一面活的、柔和的屏风。

天然纤维在织物和家具装饰中占了支配地位,给人舒服的触感。松散的几何图案的垫子和毛毯,是由织物设计师埃莉诺·普里查德设计,装饰着软垫长椅和靠窗座位,羊毛皮革套盖在餐桌椅上,层状的天然手工编织地毯突出了这个空间。


广西玉林五彩田园生态餐厅

五彩田园生态餐厅内遍布绿树花草、每一个移步都能看到不同的花草小景、绿荫满棚、亭台楼阁、小桥流水,在此用餐仿佛置身绿野仙踪般梦幻!

餐厅主打绿色生态,环境清雅舒适,极具森林特色的中庭雅座置身花树之中,让游客呼吸大自然的气息,享受美食之时可感受到原生态般的休闲惬意。

餐厅菜品采用原生态食材,结合景区种植的莲藕、石斛和人工饲养的中华鲟、中华鳖,推出绿色健康的美食、养生药膳等。

生态餐厅面积近6000平米,由中农富通旗下机构--北京中农富通园艺有限公司、广西中农富玉国际农业科技有限公司设计建设,可容纳850人就餐,配备有7间特色包厢,20间各具风格的雅座,大、小宴会厅2个,可承接婚宴、会议接待等。

北京华贸中心第一家田园体验咖啡店

生活在大城市中,总感觉身边缺了点绿色和活力,枯燥的写字楼,忙碌的快餐店,就连约会都只能选择咖啡店或者电影院,徜徉在绿色的公园中就好像是忙碌的我们的一个梦。

创意总是无处不在,北京华贸中心的田园体验咖啡店为忙碌的我们打造了一小片绿色活力的休憩处。咖啡屋里面充满着生长力,可爱的多肉,新鲜的木盆蔬菜,品尝咖啡的同时,还可以利用那么一点点的空闲时间静静观察植物悄悄地成长,就仿佛一切都放松下来。

看了这些生机勃勃的餐厅是不是有点把持不住了?不要羡慕,你的家里也可以有一个这样的餐厅!

现在很多超市都有卖一些精致的小盆栽,摆放在家里可以增彩不少!例如最近刚开业的家乐福北京四元桥店里卖的小盆栽就很不错。不仅能观赏,还可供家庭食用,而且可以体验亲子种植乐趣、作为礼品送好友……真是好处多多啊,不说了,小编要抓紧时间去买了!

那么为什么四元桥店要卖这些可爱的小盆栽呢?

原来是因为作为家乐福全国的“绿色旗舰店”,家乐福四元桥店崇尚绿色环保,为满足这一需求,中国农业大学富通公司示范基地-北京国际都市农业科技园(以下称“科技园”)与方圆平安达成合作协议,让科技园绿色安全的盆栽在家乐福四元桥店大放异彩。小盆栽受众群体广泛,满足消费者多元化的购物需求。喜欢的小伙伴快行动起来吧!


北京国际都市农业科技园(以下简称“科技园”)位于通州区潞城镇贾后疃村,始建于2008年9月,是中国农业大学进行现代农业科技推广的重要窗口。科技园依托北京科技、人才、信息资源建设,着力构建与通州区功能定位相一致、与京津冀协同发展相衔接的农业产业结构,以创新发展为灵魂,以技术孵化为手段,大力发展现代农业高端服务业。

科技园不但进行现代农业的科技成果引进和生产示范,还兼备创新学生科普教育、休闲观光、农产品直销等多种功能,也是都市居民享受田园生活的乐土。在这里,既可以品尝安全优质的特色农产品,也可以欣赏一年四季的田园美景,更是农业爱好者们科普学习的好去处。科技园也因此获得了“北京市通州区休闲旅游业态单位”、“通州区农村科普示范园”、“通州区中小学生社会大课堂资源单位”等荣誉称号。


除了餐厅,植物的装饰作用在其他地方也很受青睐,例如由中农富通旗下机构——北京中农天陆微纳米气泡水科技有限公司设计、施工完成的北京市西城区西单大悦城“都市菜园”,自今年完成施工以来,吸引了不少游客前来参观拍照,小编第一次去的时候都没排上队拍张完整的照片。究竟美不美,上照片给大家瞅瞅先!



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