酒文化丨古井贡酒的来历

古井贡酒的历史，可以说源远流长。

一般认为，古井贡酒的酿造工艺，和东汉末年，曹操献给汉献帝的九酝春酒酿造工艺十分雷同。

到了南北朝时代，今天安徽亳州地区的先民，发现了一口古井，折扣古井的水质，不论用来酿酒还是用来沏茶，都要比别的井水水质好。

因此当地先民开始用这口古井的水酿造好酒。

时间流逝，岁月如梭，转眼间，时移世易，南北朝过去了，隋唐过去了，宋元过去了，转眼间，到了明朝万历皇帝在位时期。

万历皇帝在位时期，有大臣将亳州古井酿造的酒，作为贡品，献给了万历皇帝，皇帝品尝过以后，命人每年将这种亳州古井酿造的酒，作为给皇帝的贡品，进贡给皇帝，由此，这种酒，有了古井贡酒的得名，并且延续到现在。

时至今日，古井贡酒依旧是中国八大名酒之一，可见，古井贡酒的优质，是经得起时间的检验、历史的检验的。