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特级厨师调饺子馅的秘方!,过年吃饺子喽!

虾仁饺子馅饺子,食材:虾仁500克,草鱼肉150克,少许盐,姜末。

|2.莲菜大肉馅饺子|,食材:肥肉100克,精肉200克,莲菜500克,大葱,姜,盐,酱油,花椒油,香油。

|3.青瓜馅饺子|,食材:黄瓜1000克,鸡蛋5个,香菜、小葱适量,精盐,蚝油,香油,葱油,十三香(少许)。

|4.木耳饺子馅饺子|,食材:黑木耳500克,猪肉200克,葱末,姜末,花椒粉,酱油,盐,油。

|5.大肉水饺馅饺子|,食材:精制五花肉馅750克,鸡蛋1个,大葱,姜适量,姜末,精盐,十三香,胡椒粉(少许),香油,葱油,老抽,生抽。

|6.酸菜水饺馅饺子|,食材:酸白菜500克,五花肉200克,大葱适量,酱油,葱末,姜末,盐,香油,食用油。

|7.豆腐素饺馅饺子|,食材:白菜半棵,豆腐干200克,粉条100克,香菜若干,老抽,白糖,豆腐乳,香油。

|8.三鲜饺子馅饺子|,食材:鲜肉馅300克,虾仁200克,葱花15克,冬笋500克,盐,蛋清,生粉适量(虾仁上浆时用)。

|9.香菜猪肉饺子馅饺子|,食材:猪肉馅,,香油,葱末,姜末,老抽,盐,香菜,植物油。

|10.白菜猪肉饺子馅饺子|,食材:猪肉500克,大白菜450克,生姜15克,盐5克,生抽35~40毫升,生粉15克,麻油10毫升。

秘制饺子蘸料,食材:陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻。

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