火腿肠芹菜碎的做法大全_火腿肠芹菜碎的家常做法

• 1.

  芹菜洗淨切小碎段（茎叶分开）火腿肠、香菇、灯笼红椒切小碎段，干辣椒切段，姜切丝葱切段蒜切片

  
• 2.

  炒锅放少许猪油和花生油混合，开小火放花椒粒慢熬

  
• 3.

  待花椒变色入姜葱蒜爆香后全部捞出不要

  
• 4.

  然后放干辣椒段

  
• 5.

  接着放入火腿肠和香菇碎略炒，这时放点白糖

  
• 6.

  放芹菜杆大火翻炒片刻

  
• 7.

  然后放芹菜叶炒匀

  
• 8.

  接着放红灯笼椒碎、少许盐、味精炒匀关火

  
• 9.

  出锅装盘

  

小贴士

吃得辣的友友可多放干辣椒段。混合油能使芹菜吃起来更香。芹菜入锅后大火快炒，别炒软了，以免影响口感和观赏性。菜叶也可作它用，光用菜杆能使菜品更清爽。