茄汁土豆泥

 

作法:

 

1.土豆去皮切薄片后上锅蒸软后捣成泥

2.番茄去皮去籽后切小块

3锅内放入少许橄榄油，热后放入番茄。炒至番茄成糨糊状后加入番茄酱与少许糖

4放入土豆泥，加入高汤没过土豆泥。加盐加葱花
5拌匀后烧干即可。撒白胡椒出锅.