在2016年有一个年终报告显示，如果人的如果甘油三酯升高，患相关疾病的几率是13.7%，是近几年中老年人心脑血管病高发的因素之一。
我们也知道，甘油三酯过高是属于高血脂症的一种，对人体主要会导致血管粥样硬化，进而引起血管堵塞，最后形成血栓，引发各种各样的血管问题，最严重的就是猝死。人的甘油三酯过高，造成血管粥样硬化时候，人是没有知觉的，只有在形成血管堵塞后，并且堵塞到≥75%时，人才会有反应，但这个时候已经晚了，随之而来的是各种各样的晚期血管堵塞问题。
血管堵塞超过75%才会发现，那么在甘油三酯高的初期和中期时，我们是否能做好调理，避免血管堵塞发展到晚期？
答案是可以的，目前对甘油三酯高的人而言，病症还不是很严重，还无需专门的药物治疗，做好生活调理/饮食调理即可，比如节食、戒烟戒酒、减重、锻炼等。而在饮食方面，主要是注意控制来自脂肪的热量要少于20%，同时限制精制碳水化合物摄入，如糖和饮料。最后要多吃增加食物纤维。
说了那么多理论的，接下来举些例子，甘油三酯高的人，应该具体吃什么食物，才能降下来？
1、荞麦米
富含微量元素铬、芦丁、亚油酸。具有降血糖、扩张血管、改善血液循环，抑制血管脂质生产的作用，对降低甘油三酯有良好作用，也能良好改善血管堵塞，防止血栓形成。
2、桑叶
富含桑叶多糖、γ-氨基丁酸、黄酮类化合物等。《本草纲目》中称桑叶是神仙草，用现代的医学知识解释，桑叶能明显的降血糖、抑制血脂升高，降低血粘度，降低甘油三酯。临床上多用于防治糖尿病。注：霜后桑叶的效果最好。
3、决明子
富含大黄酚、大黄素、决明素。《神农本草经》记载：决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；用现代医学解释：决明子能润肠通便，降脂明目，临床上很多用于改善便秘，以及降血脂，降血压，降胆固醇。
4、槐米
含丰富的芦丁。能增强血管弹性，缓解人体细小的血管出血，可改善血液的循环，起到凉血止血的作用。促进血液循环，对降低甘油三酯也有非常好的帮助。
以上这4种食物，日常不妨多吃，对降低甘油三酯，温养血管有良好的作用。如果觉得一样一样吃麻烦的，也可以去了解这些食物的发酵液，网上就有不少，像是荞麦桑叶复合菌发酵液，就是利用益生菌发酵以上几种食物，相对来说，发酵可以提纯活化食物中的药效成分，或许比多吃食物更具调理性，毕竟食疗贵在坚持。
除常吃多血管有利的食物外，要想降低甘油三酯，还有一些饮食的注意事项，主要是4不吃：
1、不吃含淀粉高的蔬菜和粗粮。
2、不吃高脂肪的肉类
3、不吃人造奶油，或者黄油
4、不吃含糖的豆类，或者相关豆制品
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