识！食！物！者！为！俊！杰

“吃饭是一件最重要的小事'（图片来源于网络）

01

刷朋友圈的时候，看到一个问题：为什么情侣首次约会，不能去吃火锅？

评论的人很多，但只有这个答案惊艳了我：

第一、约会吃火锅的风险太大。女生精心描绘的妆容，很容易在热气腾腾的火锅面前消融殆尽。

第二、吃火锅是件非常耗费时间的事情。等水烧开，点一桌子的菜，放进一部分，等菜熟，等菜凉，放进嘴里，再重复一次刚才的内容......这么耗着，少说也要一两个小时。

第三、火锅会暴露自我。对于暧昧期的情侣来说，最重要的是新鲜感和神秘感。然而火锅这种东西，一不小心就把你的个人癖好给暴露出来了。比如，食量。

这位网友最后说，所以，火锅是热恋男女的禁忌。而成熟的人，都会认真对待吃饭，会好好利用或规避它，让吃饭的人都能获得自由与舒服。

不是吗？吃饭真的是一件需要认真对待的事情。

02

几年前，去应聘过一家大型国企的文字岗位。

在进入终面的四人中，我算得上实力超群。不仅在省级以上媒体发表过大量文章，还有相关岗位的工作经历。我满以为胜券在握，结果却意外落选。

我不服，打电话质问公司人力部的主管，主管没有过多的辩解，只讲了一件小事。

当天面试过后，公司老总请所有应聘者吃了一顿饭，他发现，四个人中，我是整顿饭唯一没有转动转盘的人。

主管说，“一些管理者会觉得这种人很礼貌，为别人考虑，所以什么菜在自己面前就吃什么菜。但老总觉得你过于压抑自己的需求，少了一些对生活的热情。所以，你并不适合呆在我们这种竞争型的企业。”

没想到，我败在了自己的吃相。因为一次过于拘谨的吃饭，我输在最后一公里。

03

这些年，我参加过很多次宴请，但有一次宴请，让我至今难以忘却。

我供职的媒体，曾经报道过一则新闻：饭店老板连续七年请环卫工吃团年饭。

2009年，长沙有位姓张的老板了解到，一些来自外地的环卫工人过年回不了家，感慨下，连续七年，他坚持在店内免费设宴，请环卫工吃团年宴。

让人感慨的，是他设宴的细节。张老板宴请环卫工的菜肴，几乎全是鱼、肉、红烧肘子等“硬菜”，以补充环卫工平时营养的不足。而且，他给每个环卫工都发了红包。整个请客，没有丝毫的怜悯意味，更像亲人间的相聚。

七年坚持，丈量出人心的温度。因为媒体的报道，因为佳话的传播，越来越多的人来到张老板的饭店中，他的生意越做越大。

你掌心化雪，你人心柔软，世界必会加倍回报。

04

认真对待吃饭，不仅需要细节上的尊重，有时也需要节制。

金融分析师Spenser最近有篇文章很火，叫“没事别随便约吃饭”。

文章说，很多人还没有意识到，有一件极度浪费时间的项目，叫做吃饭社交。如果用一杯咖啡的时间就解决的问题，千万别用一顿饭的时间。

道理很简单，如果对方是个不珍惜双方时间的人，恨不得一顿饭享受三个小时，你吃完很久了，人家还不愿意放筷子，那么吃饭不仅很累，还不能深度交流。

所以，过多约别人吃饭是没有必要的，因为那意味着你可能浪费了别人的时间。而在互联网时代，时间是最贵的。

不管你承认与否，Spenser表达的观点，都一针见血：现代社会的吃饭，有时，远远不是在同一张桌子坐下来这么简单。它是社交，也是成本的支付。所以，约人吃饭前，不妨认真思量。

05

不是每一个人都懂得怎么吃饭。

一个人对待吃饭的态度，其实暴露了他的性格和修养，暴露了他的成本观与世界观。

所以，吃饭是一件最重要的小事。认真吃饭，也是认真生活的一部分。

讲真，不是每个爱吃的人，都可以叫做吃货。生活里，只有那些带着尊重与素养去吃饭的人，才能活得更超群与自由。是所谓，识食物者为俊杰。

前几天，重温了李安的电影《饮食男女》，有句台词印象很深刻，“人生不能象做菜，把所有的料都准备好了才下锅”。

有时候，饭品即是人品。我们不可能等到需要展示，才想到去优雅的吃饭，这需要平时的修炼，需要整体素质的储备与传递。

不要让自己死在吃饭的细节里，在热气腾腾的饭菜与佳肴里，应该有你更大的格局与认知。

从明天起，关心粮食和蔬菜，从明天起，让我们认真吃饭、努力运动、用心生活。