潍坊味道 | 夏日清凉小菜：农家小豆腐 赶紧动手做起来

今天教大家做的是农家小豆腐。需要准备的食材是豆腐、小油菜 ，野菜也可以，配料：大葱、花生碎。

第一步把小油菜用水焯一下，稍微淋一点油，加一点点盐，焯水完毕，把豆腐改刀，切成小块，直接用刀碾碎成豆腐末。

把焯好的油菜改刀切末，锅里加入少许的油，把切好的葱末放进去煸香，依次把油菜末、豆腐放进去，翻炒，加入一点水，然后调味，收汁，出锅时，加入香油提香味。

出锅后放上花生碎，颜色特别素雅，清清淡淡的，就跟这道菜的做法一样 ，非常简单。您学会了吗？

内容来源：《睛彩潍坊》