家常版芝麻葱油酥饼的做法

变着花样做主食，给生化添加一份鲜美，一份美好，让生活更加美好，芝麻葱油酥饼层次分明， 焦黄酥脆 ，脆而不碎，油而不腻，很适合小孩子老人食用。

工艺：烙

口味：葱香味

时间：<30分钟

热量：较低热量

配料：

面粉750克 、 盐4克、菜籽油100克、芝麻5克、葱花25克、发酵粉5克、泡打粉4克

烹饪步骤：

1.发酵粉倒入温水中融化后，倒入面粉和泡打粉中活成稍硬面团一旁发酵40分钟

2.准备油酥：100面粉和4克盐，锅置于火上烧热菜籽油，趁热倒在面粉中拌匀一旁待用

3.取出已经发酵的面团，揉搓排气后，分剂子一个约130克揉成长条状再次醒发15分钟

4.醒发好后取一面块搓长擀开，抹上油酥放入葱花卷起

5.卷起后在有芝麻的盘子粘一下

6.全部做好饼坯后，放入盆中盖上湿巾醒发10分钟

7.电饼铛烧热后放入擀好的饼坯开始烙制两面金黄即可

8.烙制好的油酥饼

9.成品

10.成品

烹饪小贴士：

面团要活的稍硬一点，搓好剂子后擀成长条状，越薄越好，卷起后层次多，提前做好油酥：100面粉放入少许的盐用热油泼好