起源于中国，在日本发扬光大的餐具，你知道是什么吗？
俗话说，民以食为天，吃在中国人眼里是一等一的大事，随着中华饮食文化的发展，不同种类的餐具逐渐被中国人发明出来。如自古以来使用的筷子，和与筷子息息相关的——箸置，就是其中之一。箸置，俗名叫筷架，通常由竹、木、瓷、骨、象牙、金属等材料制作，是常用餐具之一，中华饮食文化的标志之一。箸置发明于中国，后传至朝鲜半岛、日本、越南等汉字文化圈。但随着时间的推移，箸置在中国的使用逐渐减少，在日本反而被发扬光大。中式的用餐习惯是筷子与汤匙直放，而日式用餐习惯是不放汤匙，筷尖露出三公分横放在箸置上，避免用餐时筷子接触到桌面。从考量餐桌礼仪卫生与洁净的角度来讲，箸置是不可或缺的餐桌小物。
传统的用餐习惯是大家围在餐桌一起吃饭， 感受家人团聚的氛围。近代社会饮食习惯改变，经常是人数较少且快速进食，于是餐桌上使用筷架的家庭减少，在吃饭途中需要放下筷子时，大多数人会直接放在盘子上或是碗上。现在正值疫情期间，为了健康，呼吁使用公筷，实行分餐制。为公筷搭配箸置可以有效减少接触，因此这两年箸置再次走入人们的视野中。
一个民族没有自己的文化是可怕的，有了自己的文化却又不去传播是可惜的，箸置作为起源于我国的实用餐具，应当被我们重新使用起来，将它作为一种饮食文化发扬光大。
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